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将糯米粉和粘米粉称好放到一个盆里，拿筷子混和拌匀 。添加温开水，揉成面团，手掌心抹点食用油把每一个小剂子搓成条状 。所有搓之后放入锅里中小火隔水蒸25分钟即可 。白年糕是北京市特色传统式小吃之一，节日风俗习惯 。过春节时必不可少的小吃 。它有年年登高作业，诸事如意的寓意 。绿豆糕种类繁多，大多数都含糖、馅或果料，不适合炸吃 。精明的生意人，每到节日期间必蒸很多不含糖、馅或果料的白年糕，任人自主生产加工 。
【北京地区特色传统小吃之一,节日习俗 用糯米粉做白年糕】小吃是一类在口味上具备特殊设计风格特色食品的总称 。小吃因地制宜，可以突显体现当地物质文明以及社会日常生活面貌，是一个地域不可缺少的关键特色，也是背井离乡漂泊异乡们对故乡思念的关键目标 。世界各国都有非常多的口味小吃，因地方风俗习惯而不同，特色独特，风味独特 。当代人吃小吃一般并不是为了吃饱了，除了能解馋解饿之外，品味外地口味小吃还能够借此熟悉本地风韵及其饮食结构 。

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