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上海面浇头做法 要趁热吃哦 1.将大头菜切丝 。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后打散 。将牛肉切成丁 。
2.放入蛋液中搅拌均匀 。在油中炸至金黄色 。盛出备用 。
【上海特色面浇头有哪些】3.用剩余的油炒大头菜 。然后倒入牛肉丁翻炒均匀 。
4.盛在盘子里 。浇头准备好了 。把面条放在汤锅里煮，然后放进饭碗里 。
5.把准备好的浇头倒在面上，趁热吃 。

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