_原题为想吃虾干不用买 , 简单2步轻松做 , 好吃有嚼劲 , 放一年都不会坏
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孩子在闺蜜家吃了一些虾干 , 让我也给她买点 。 回来查了下 , 像闺蜜买的那种个头比较大的虾干 , 一斤基本上要150元左右 , 便宜的相对来说虾干个头小一些 , 而且也没办法确定用的虾是不是新鲜的 。 还是决定自己在家做 , 没想到婆婆昨天就买了好几斤基围虾送过来 。 就跟上次一样 , 龙宝刚跟闺蜜念叨完 , 没看到金桔卖 , 第二天邻居就送了一些过来 , 真是心想事成了 。
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最近天气多是阴雨 , 很少能看到太阳 , 给孩子做虾干 , 就只能用烤箱了 , 一开始以为得低温烘干好几个小时 , 没想到只要半个小时就够了 , 今天龙宝就把烤虾干的做法分享给大家 , 所需食材有:新鲜基围虾 2斤 , 生姜 一小块 , 香葱 适量 , 盐 10克 , 水 适量 。
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【太阳|想吃虾干不用买,简单2步轻松做,好吃有嚼劲,放一年都不会坏】1.生姜洗净去皮切成薄片 , 香葱洗净去根 , 切成小段 , 龙宝做的原味的 , 只需要用到香葱和生姜 , 如果喜欢五香口味的 , 可以加点香料 。
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2.烧一锅开水放入10克盐 , 把基围虾放入开水里煮到变红色 , 煮好的虾别急着捞出来 , 先泡在盐水里浸半个小时 , 这样才能让基围虾入味 。 煮过虾的水别急着倒掉 , 用来煮面条很鲜 , 加点肉丸青菜就是一顿丰富的早餐了 。
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3.浸泡入味的基围虾捞出来沥一下水分 , 放到烤盘里 , 间隔出一些空间 , 这个时候预热烤箱上下火170度10分钟 。 2斤虾分3次烤的 , 如果一次性烤太多 , 需要适当的增加烤的时间 。
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4.基围虾放入烤箱中层 , 参考上下火170度烤30分钟 , 可以根据常用烤箱灵活调整温度和时间 。 要是家里没有烤箱 , 有太阳的话 , 可以放阳光下晒1-2天 , 如果是下雨天就等天晴了再做吧 。
【太阳|想吃虾干不用买,简单2步轻松做,好吃有嚼劲,放一年都不会坏】
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