套餐|感恩节OVER SIZE套餐，烤火鸡，烤好后和家人一起分享吧时间|步骤|烤箱|茶匙|汤匙|蜂蜜

_原题为感恩节OVER SIZE套餐，烤火鸡，烤好后和家人一起分享吧

【套餐|感恩节OVER SIZE套餐，烤火鸡，烤好后和家人一起分享吧】
感恩节OVER SIZE套餐，烤火鸡，烤好后和家人一起分享吧

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【今日美味】：蜂蜜釉火鸡
【所需材料】：土豆1300g、火鸡11-13斤、蜂蜜3汤匙、大葱1整颗约200g、豆瓣酱1/4杯、陈皮3-4片、蒜蓉4茶匙、海鲜酱3汤匙、鲜姜碎2茶匙、细葱末1汤匙、绍兴酒3汤匙、盐1汤匙半、热水1/3杯、五香粉1茶匙、红醋2茶匙
【烹饪过程】：

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步骤1
因
解冻火鸡最好让你的火鸡在感恩节前几天在厨房的水槽里解冻（如果是冷冻的固体），或者在你准备做的前一天解冻（最好是在早上，因为它还需要浸泡）。当火鸡完全解冻后再把包装纸拆除，如果火鸡的内部仍然是冷冻的，将一些温水注入内腔，再室温静置几个小时来解冻。如果你赶时间，可以将火鸡完全浸泡在温水中解冻。
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步骤2
火鸡化好之后将火鸡的肚子剖开，把火鸡仔细的清洗一下，尤其是火鸡的内部，一定要仔细的清洗，清洗干净之后将火鸡肚子里面的水倒出，再用厨房纸巾将火鸡表面的水分拍干，最好可以将火鸡放到架子上，把火鸡内部的水分沥干。

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步骤3
接下来我们调制一下腌制火鸡会用到的酱料，准备一个小碗，碗中加入3汤匙海鲜酱、?杯豆瓣酱、1汤匙细葱末、4茶匙蒜蓉、1?汤匙盐、2茶匙鲜姜末、3汤匙绍兴酒和1茶匙五香粉，搅拌均匀混合成酱汁备用。

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步骤4
把搅拌好的酱料均匀的涂抹在火鸡上面，无论是火鸡里面还是外面全部都涂抹上酱料腌制。

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步骤5
然后将陈皮放到火鸡的肚子里面，如果是酱汁一下没有掌握好量，也不要紧，可以将酱汁全部都涂抹到火鸡内腔里面，将涂抹好酱料的火鸡用保鲜膜包好放到烤盘里面，隔夜冷藏腌制，在我们准备烤的前三个小时，将火鸡从冰箱中取出，让火鸡达到室温。

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步骤7
在我们准备烤制火鸡之前，我们还可以切一些土豆和洋葱混合好铺在烤盘上，烤完火鸡之后还可以用它们来做土豆泥也是很好吃的，将火鸡胸部朝下，放到蔬菜上面，而且这样做还可以避免火鸡直接接触烤盘。

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步骤8
我们在烤的时候要提前将烤箱预热，烤箱220度预热，然后将烤盘放到烤箱的下层，接下来我们准备一下蜂蜜釉汁，蜂蜜釉汁的调制方法非常的简单，将2茶匙浙江红醋、?杯热水、和3汤匙蜜混合，搅拌均匀之后就得到了蜂蜜釉汁，调好备用。