7、烤箱提前预热 ， 上下火190度预热至少10分钟 。 烤盘上铺上油纸 ， 把曲奇面糊挤出长条形 ， 中间要有一定的间隔 。 送入预热好的烤箱 ， 上下火190度烘烤8分钟 ， 转上下火150度烘烤6分钟就好了 。 曲奇烤好 ， 在烤箱中放凉后再取出来 ， 曲奇更酥脆 。
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8、曲奇香酥松脆的关键在这步 ， 这步做不到位 ， 曲奇难挤 ， 不香不酥脆 。
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9、孩子最爱吃的香酥松脆的曲奇饼干 ， 掌握这个步骤 ， 自己做太简单了 。
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鱼儿暖心小贴士：1、黄油一定要软化到位 ， 否则曲奇是很难挤的 。 有时候曲奇并不是方子不好 ， 而是黄油的软化不够 。 2、筛入面粉后 ， 搅拌手法要轻 ， 没有干面粉就可以停止了 ， 过多的搅拌会让面糊起筋 ， 影响曲奇的疏松 。 3、糖粉和细砂糖不能互相替代 。 4、烤箱的温度和时间仅供参考 ， 因为每款烤箱不同 ， 时间和温度要根据自己的烤箱做适当的调节 。
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