_原题为烤箱版香酥炸鸡腿 , 鸡腿腌制入味 , 一口咬下去太香了
《庄子·杂篇》中记载了很多辩论命题 , 其中有一篇和鸡腿有关 , 也就是著名的“鸡三足”的谬论 。 得出这个结论的是诡辩大师公孙龙 , 他有一个更有名的论断就是“白马非马论” 。
抛开智者之间的辩论不说 , 这个公孙龙超级喜欢吃鸡腿 , 鸡腿的肉质不仅滑嫩而且紧实 , 来一份香酥炸鸡腿 , 不管是什么辩题都没有手上的鸡腿香 。
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正所谓香酥炸鸡腿油炸是关键 , 用酱料腌制入味的鸡腿 , 在滚烫的油锅中将表皮炸到酥脆金黄 , 香味在出锅之前就已经让人直流口水 。 香酥炸鸡腿好吃不假 , 但是油炸食品热量也着实让人咋舌 , 健康又好吃的烤箱版香酥炸鸡腿推荐给大家 。
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家里有烤箱的朋友幸福感绝对爆棚 , 很多人在入手烤箱的时候想的是做甜品 , 但买回家后就会发现 , 这烤箱做的菜也是个顶个的让人惊艳 。 尤其是用烤箱来做香酥炸鸡腿 , 非常的简单厨房小白都能立马变身饭店大厨 。 这个烤箱版的香酥炸鸡腿 , 平时嘴馋的时候烤上两个 , 能配酒能下饭 。
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【菜名】:香酥炸鸡腿
【所需配料】:鸡腿、香酥炸鸡粉
【烹饪过程】:
1、鸡腿在腌制之前先解冻 , 鸡腿可以在清水中泡1个小时左右 , 泡好的鸡腿捞出沥干表面的水分 , 先用叉子或者是牙签 , 在鸡腿的表面扎一些小眼方便腌制入味 。
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2、腌制鸡腿的调理有酱油、十三香、白糖和蚝油 , 喜欢吃胡椒味的可以加点黑胡椒粉在料汁中 , 调好的料汁均匀地涂抹在鸡腿的表面 , 然后把鸡腿放入保鲜袋中 , 料汁也都倒入袋子里封口后放入冰箱腌制一晚 。
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3、腌制的时间越久越入味 , 鸡腿腌好之后从农袋子中取出 , 先放在大一点的盘子中 。
【辩论|烤箱版香酥炸鸡腿,鸡腿腌制入味,一口咬下去太香了】
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4、现成的炸鸡粉均匀地洒在鸡腿上 , 注意将炸鸡粉裹满鸡腿肉 。
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5、烤箱中自带的烤叉清洗干净 , 用厨房纸擦干水分后 , 将处理好的鸡腿固定在烤叉上 , 准备入烤箱烤鸡腿 。
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6、鸡腿串好之后 , 在鸡腿上可以刷一层蜂蜜水 , 这样能让烤好的鸡腿外皮更脆 。
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7、烧烤架放入烤箱后 , 在烤箱底部放入垫了锡纸的烤盘 , 这样烤的时候的油不会滴到烤箱中 。
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8、烤鸡腿用180摄氏度先烤20分钟左右 , 烤的时候可以透过烤箱玻璃门观察里面鸡腿的状态 。
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