麦当劳|全年销售额50亿美元、中国区数百万日均订单的公司如何做数字化

麦当劳|全年销售额50亿美元、中国区数百万日均订单的公司如何做数字化

导语
上海西岸徐汇区龙腾大道2121号 , 这座8层的大楼 , 楼体错落 , 外观酷似魔方 。 窗外 , 黄浦江江景尽收眼底 , 室内 , 装修设计创新科技感十足 。 这里即是麦当劳中国新总部大楼 。

麦当劳新总部
自2021年10月8日正式启用后 , 陈世宏正在这座楼里适应移动办公(ABW , Activity Based Working) 。 一年半前 , 他作为CIO加入了麦当劳中国 。
在外界的想象中 , 一家年销售额超50亿美元的全球知名餐饮连锁公司里 , 作为其增长最快的中国市场的CIO , 陈世宏的工作可能是穿梭于全国的会议 , 为IT战略规划提供咨询;或是居于高堂 , 沉淀分析思路和框架 , 撰写企业战略规划、商业分析报告 。 但实际上 , 过去一年半 , 完成麦当劳APP的全新开发仍是他的重点工作之一 。
这个APP看起来无比简单—— 前台SKU不足百余个 , 以至于很难被认为是一个超级大公司的研发重点 。 但你可能并不了解——APP背后 , 是数百万的日均订单量 。 峰值时期的麦当劳APP日订单量倍翻于某知名打车APP于2021年 4 月披露的 230 万日均订单 。
此外 , 麦当劳APP的每一个购买操作 , 背后都是几百条供应链物料库存的系统变化;APP还需要实时将数据传输到超过4000家门店的前台 , 并进入生产、派送流程……
在互联网上 , 只要涉及到大规模交易 , 前台越是简单 , 中后台往往就越复杂 。 一个简单的 APP背后 , 是庞大和系统的数字化能力作为重要支撑;一个便捷的订餐服务背后 , 亦是数字化在底层支持着麦当劳中国繁复的供应体系、门店经营和公司运作 。
现在 , 每一个麦当劳汉堡背后 , 都有一段数字化的故事;每一根薯条背后 , 都是一段代码奇缘 。 未来 , 很可能出现的情况是——麦当劳IT部门“决定”你看到什么、吃到什么、花多少钱 , 为实现这个愿景 , 麦当劳中国IT团队做了哪些努力?
一、APP升级 , 与用户适配的漫长跋涉
2021年5月18日 , 麦当劳APP 6.0对外大规模推广 , 曾一度位居苹果应用商城免费下载榜榜首 , 此后其连续两周居榜单前三 , 连续四周在美食类下载榜排名第一 。 截止2021年10月中旬 , 36氪发现麦当劳APP依然位列苹果应用商城免费下载美食类第三位 , 总排名一直在50上下徘徊 。
麦当劳中国正式决定做自己的APP , 是2017年 。 当时 , 互联网早已进入“下半场” , 做APP是一件“过时”的事 , 而彼时小程序也初显峥嵘 。
但麦当劳这个意料之外的决定 , 似乎也在情理之中 。 此前 , 受制于总部的流程限制 , 麦当劳2016年上线的APP , 评价并不高 。
当时在麦当劳内部 , 产品研发要经过一个“瀑布流”流程:首先从顾客体验的角度给出一个方案 , 然后交给开发端 , 开发端会评估哪些可以实现 , 确定之后交给法务 , 法务确认合规后 , 这个方案再交到财务部门 , 后者判断投入产出是否合理——每一个环节都确定无误才能往下进行 。
这造成APP出世后往往已不合时宜 。 一个细节例证是 , 2013年 , 麦当劳全球开发的外卖APP在上述体系中走了5年才问世 , 其效果可想而知 。
2017年 , 中信入主麦当劳中国后 , 中信资本董事长张懿宸与麦当劳前CEO直接沟通 , 麦当劳才开放了IT系统接口 , 推出专门面向中国市场的APP 。
如此重视本土APP地研发 , 是因为对每一家公司来说 , APP用户都是最忠诚的 。“他们热爱这个品牌 , 也经常在这边消费 , 我们希望给他们提供更好的体验 。 小程序还是受限于微信的框架 , 它里面有很多交互 , 但跟自研的 APP 相比还是有区别 。 我们希望通过APP传达更多的品牌理念 , 以及对用户的关怀 , 让他们使用更好的数字化产品 。 ”陈世宏说 。