麦当劳|全年销售额50亿美元、中国区数百万日均订单的公司如何做数字化( 三 ) 小程序|销售额|前台|创投圈

从结果看， IT团队的判断是对的。 All-in-one整合后的小程序不光用户体验更好，而且各业务单元的数据也更好看了。
这是因为通过系统地数据沉淀和分析，技术团队能够洞察消费趋势，让麦当劳在快速变化的时代，准确抓住消费者的心。
大数据显示，目前麦当劳的主力消费人群是20～35岁人士， 20 岁以下的群体占比20% 。为此，麦当劳中国近年大力实施年轻化战略。 2020年麦当劳中国推出超100款新产品，在推陈出新的过程中，就包含了大量对“人”和“货”的数据分析。
再如IT团队基于大数据分析改进顾客套餐设计方案。具体在点餐环节，后台算法可以通过历史数据，针对性分析大量用户的综合喜好，如套餐搭配喜欢咖啡还是豆浆，然后配合菜单团队改进产品方案，以此缩短用户的平均点餐时间。
除此之外，在餐厅端，麦当劳已经可以做到门店级的差异化经营。 “过去为了标准化，做优惠活动时，全国都派一个券。现在基于大数据分析，根据不同门店的区位特征，可以满足细化到学校、写字楼和机场附近门店顾客的差异化需求。 ”陈世宏告诉36氪。
2021年上半年，麦当劳 APP 及小程序投入使用后，IT 团队多次针对监测到转化率低的部分，主动拿出完整的产品方案，推着业务部门确认和落地，这充分释放了IT团队对业务增长的能动性。
而这样的结果，很可能在麦当劳中国高层的意料之中。 “数字化是驱动我们高速发展的强劲引擎， ”麦当劳中国首席执行官张家茵表示， “为了向会员提供更流畅、更高效的数字化服务，我们在今年推出了全新版本的麦当劳 APP 及小程序。同时，我们不断拓展食材、创新产品，提供丰富的超值组合。 ”
不止于技术支持，让技术成为业务增长引擎，这是现在麦当劳中国IT人员的信念。
三、为4000+门店降本增效
但在CIO陈世宏看来，这还不够。
陈世宏认为， IT行业发展到现在，本质已经发生改变——数字化成为改造商业机器的手段。要实现这个目标，不论是自研还是采购， “IT人员都要有owner意识，而不是听到别人说什么就是什么。要把自己当成一名产品经理，把采购的东西变成产品。 ”
于是在顾客看不到的背面，麦当劳技术团队还在底层发挥着降本增效的作用。
在许多消费者心中， “超值”是首选麦当劳的理由。多年来麦当劳的涨价幅度均低于CPI(居民消费物价指数) 。据国家统计局数据， 2019年CPI同比增长2.9% ，而当年麦当劳在中国市场的价格涨幅为1.7% 。
对于麦当劳，门店的能耗是最大的成本，占总成本的10%～15% ，高于人们普遍认为的人力和原材料成本。这是因为麦当劳在多年的运营中，已经将人力和原材料成本压缩到极致。当前，如何收集能耗数据、降低能耗成本，成为重要突破口。
对此，麦当劳中国定制了智能软硬件传感设备，连接门店里各式接口，收集电压、电流、水量、相位等一系列数据，将麦当劳平台的数据分析下沉到设备的能耗管理层面。
在此基础上，麦当劳中国根据实时采集的能耗数据，动态分析门店能耗情况，找出问题、进行优化，大幅降低门店能耗，同时预测门店设备的维护时间。
另一方面，麦当劳中国正在设计研发安装在外卖箱的低功耗传感器，检测外卖食品的温度、湿度以及快递员的位置、时间等信息，对不同天气、不同时段、不同日期、不同促销、不同产品等情况下外卖订单进行监控，预测外卖订单的数量、品类等，实现门店对原料、人员、设备等高效管理。