面包|解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包

_原题为解放双手!不用揉面 , 随便搅一搅 , 就能做出松软可口的面包
朋友们 , 你们有过这样的经历吗?想做面包 , 但是家里没有面包机、厨师机之类的和面机器 , 再上网查查有没有不用机器和面的配方 , 得出来的都是你需要有一双充满力量 , 且不知道疲惫为何物的双臂!种种原因 , 是不是让你对在家自制面包望而却步呢?没错 , 当初只有一台烤箱的好吃君就是这个样子的 , 没有机器 , 还想吃面包 , 你能想到我当时的心情吗?和你们一样 , 弱小、可怜还能吃……
面包|解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包
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所以 , 今天好吃君要为大家介绍一款不用揉面就能做成面包的方法!对 , 你没有看错 , 也不要怀疑 , 解放双手 , 随便搅一搅 , 做出来的面包照样松软可口!
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把面粉和液体材料倒在一个大碗中 , 搅一搅就可以做成呢!如果你觉得口味有些单调 , 那也不用担心 , 好吃君还在面包里添加了火腿丁和生菜碎 , 做出来的风味一点儿不比平常面包差 。 解放双手!不用揉面 , 随便搅一搅 , 就能做出松软可口的面包 。 不过这类型的和面方法靠的是静置松弛让面团出筋 , 所以保存期比普通面包短一些 , 尽量要快点儿吃完 。 这种面团含水量较大 , 不适于各种面包的制作哈~大家根据自己的实际情况来定呢~
免揉火腿面包
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所需材料:高筋面粉150g , 盐1g , 白糖10g , 水150g , 玉米油2g , 酵母2g 。 生菜1叶 , 火腿1根 。
制作过程:1.清水和玉米油放入大碗中 , 再倒入高筋面粉、白糖、食盐和酵母 。
2.用硅胶刮刀把面团搅拌均匀 , 盖上盖子 , 饧发20分钟 。
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3.饧发完成后 , 硅胶刀蘸水 , 从下往上翻10—20下 , 继续盖住盖子饧发20分钟 。
【面包|解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包】4.重复搅拌的动作一共三次 , 最后盖上盖子饧发发酵面团就可以了 。
5.饧发面团的时候来准备生菜和火腿 。 将两者切成生菜岁和火腿末即可 。
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6.面团饧发至原来的两倍大小 。
7.案板上多撒一点儿面粉 , 将面团倒在案板上 。
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8.借助双手和擀面杖 , 将面团整理成长方形 。
9.面团中间撒一层馅料 , 折回来 。
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10.面团上再撒一层馅料 , 下端的面团折回来 。 两边也折叠回来 。
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【面包|解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包】11.将面团切成6份 , 揉圆后放在烤盘上松弛10分钟左右 。 (这一步有些宝宝不要杠哟~如果你觉得把面团揉圆了很费力 , 完全可以把面团切成长条状摆在烤盘中 , 做出来只是造型不一样而已 。 )
12.将面团放入烤箱中 , 饧发至原来的1.5倍大小即可 。
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