_原题为双手不粘面粉也能做饼干 , 加了它味道更好 , 膨松脆香吃不够
双手不碰面粉做饼干 , 不要繁琐的称重只要拌一拌 , 膨松脆香吃不够
最近几天我们这里天气阴阴的 , 看不到明媚的阳光 , 做什么都没有劲头 , 特别是做好吃的 , 根据拍不出来诱人的样子 。 哎 , 这样的天气还是自己坐下来喝杯茶 , 吃几块香甜的小饼干 , 手里捧着一本向往已久的书 , 偷个懒 , 悠哉游哉吧 。
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说到这个饼干啊 , 个人还是比较吃甜口的 , 感觉这才是饼干应该有的样子 。 饼干也是接触烘焙以来最简单的一种美食了 , 但要做得漂亮 , 也是需要反复练习的 , 对造型的掌握 , 对火候的掌握等等 。
以前做饼干用到的是低筋面粉 , 黄油 , 糖粉 , 鸡蛋等 , 种类比较多 , 一样一样称重要混合 , 再冷冻定型 , 再烤箱烤制 , 确实有些麻烦 。 今天来尝试这种饼干粉做饼干 , 说白了就是一种饼干预拌粉 , 这里将一些基本食材按照比例已经混合好了 , 只需要向里加入一些液体的物质 , 就能做出香甜的饼干 , 多神奇 , 大大节省了时间 , 可以更好的享受悠闲的时光了 。
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这款饼干粉是香草味的 , 只需要加个鸡蛋 , 加点水和油搅一搅 , 拌一拌 , 双手不用粘粉 , 好吃的饼干就做好啦 , 想不想来试试啊 , 一起来看看吧 。
香草巧克力豆饼干
食材:香草饼干粉200克 , 清水40克 , 鸡蛋55克 , 食用油40克 , 耐热巧克力豆适量
方法:
1. 香草饼干粉加入清水 , 鸡蛋 ,
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2. 再倒入食用油用刮也搅拌均匀 ,
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3. 将拌好的面糊装入裱花袋里 , 剪一个小口 , 将面糊转圈挤在不粘烤盘上 ,
【密封|双手不粘面粉也能做饼干,加了它味道更好,膨松脆香吃不够】
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4. 再把耐烤巧克力摆在饼干表面 , 注意这种巧克力应该是尖尖朝下哦 ,
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5. 烤箱预热 , 160度 , 中层 , 上下火 , 烤20分钟 , 出炉晾凉 , 密封保存 。
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小提示:
1. 这里使用的巧克力力是耐高温的巧克力 , 普通的巧克力一烤就会融化的 。
2. 烤箱的温度和时间每个人都不一样 , 所以要根据自己的烤箱来调整温度和时间 。
3. 表面所使用的巧克力也可以换成黑芝麻或是白芝麻 , 亦或是蔓越莓等一些坚果 。
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【密封|双手不粘面粉也能做饼干,加了它味道更好,膨松脆香吃不够】饼干出炉后晾凉再密封保存 , 这样饼干就不会软了 , 而是那种脆脆的 , 很香很好吃 。 关于饼干你们又有什么想说的呢?你们喜欢吃饼干吗?
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