【进行|【墨西哥面包】满屋飘香的面包，咬起来超带感！】_原题为【墨西哥面包】满屋飘香的面包 ， 咬起来超带感！
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墨西哥面包是属于低调型的 ， 平平无奇的外表帮着让人欲罢不能的味道 ， 外酥香甜酥脆 ， 内里绵软！
-食材-
面包部分
高筋面粉 200克 、牛奶 95克
鸡蛋液 35克 、白砂糖 30克
酵母 3克 、盐 2克 、黄油 20克
墨西哥酱部分
黄油 40克 、全蛋液 35克
白砂糖 35克 、低筋面粉 45克
-步骤-
- 把除黄油以外的所有材料放入揉面桶
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- 揉出厚膜
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- 加入黄油 ， 继续揉面
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- 揉出手套膜
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- 揉好的面团发酵至两倍大 ， 然后拿出排气
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- 分成六等份（约60g） ， 分六份面包比较大 ， 也可以分成七至八份
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- 整理成圆形 ， 放入烤箱 ， 不用插电
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- 加一碗热水发酵至1.5倍大
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- 制作墨西哥酱 ， 打开图片看箱子步骤
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- 发酵好的面包拿出来 ， 开始180℃预热烤箱 ， 在面包上挤上墨西哥酱
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- 烤箱上下火180℃烤18分钟即可
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- 外皮酥酥的 ， 一咬就会掉渣那种 ， 里面非常柔软
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-小贴士-
1、由于面粉的吸水性不同 ， 可根据自己的实际情况进行牛奶的量的调整
2、有人问到冷了是不是不脆了？是的 ， 但是可以在吃之前再放回烤箱热一下 ， 口感和刚烤出来是一样的哦 ， 但是得看着点别烤糊了哈
*图文来源网络侵删*
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【进行|【墨西哥面包】满屋飘香的面包，咬起来超带感！】
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