分子|大受震撼！微波炉除了热剩菜，还有这 5 个神技能（不是做饭( 三 ) 蔬菜|技能|干木耳|图片|辐射

▎不用空气炸锅的人，你们会后悔的！
空气炸锅真的是解救了万千「炸厨房选手」于水火之中，煎炸烤样样都行。
可是网络上说空气炸锅不安全，这是真的吗？这篇文章告诉你答案。
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▎妈，别再用塑料饮料瓶装吃的了！
攒塑料饮料瓶，是不少父母长辈的习惯。除了攒起来卖钱，还经常用他们分装各种调味料或者储存食物。
但是，这其中其实藏着不少安全隐患......
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本文合作专家

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张国良
家电行业从业者
北京航空航天大学
航空宇航科学与技术航空宇航系统工程硕士

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Shaw wu
北京大学工学博士
本文审核专家

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赵朱雪子
家食品包装工程师
食品创新与产品设计硕士
参考文献
[1]罗嫚. 微波低温加热对猪肉特性影响的研究[D].华南理工大学,2015.
[2]张天义. 微波加热对猪肉中蛋白质及苯并芘形成的影响研究[D].华南理工大学,2013.
[4]S. Chandrasekaran, S. Ramanathan, Tanmay Basak, Microwave food processing—A review, Food Research International, Volume 52, Issue 1, 2013, Pages 243-261, ISSN 0963-9969.
[5]Ramesh M N; Wolf W; Tevini D; Bognar A (2002). Microwave blanching of vegetables. Journal of Food Science, 67(1), 390–398.
策划制作
策划：梦兄 | 监制：Emma
【分子|大受震撼！微波炉除了热剩菜，还有这 5 个神技能（不是做饭】制图：苏 | 封面图来源：站酷海洛