做法|适合新手的家常菜，特别下饭好吃还不贵，上桌后保准受欢迎面包|沙司|面团|烤箱|牛健|茶树

_原题为适合新手的家常菜，特别下饭好吃还不贵，上桌后保准受欢迎
茄汁鱼块
材料：青鱼段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒。
做法
1.青鱼段洗净，切成长块。
2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制30分钟。
3.热锅倒油，放入鱼块炸至金黄色后，捞出晾凉。
4.锅中油再次烧热，放入炸好的鱼段，复炸一遍鱼块。
5.锅中留少许油，倒入番茄沙司，加糖、水翻炒成番茄酱。
6.放入鱼块翻炒至酱汁均的裹在鱼块上即可。
红薯粉焖黄牛肉
主料：长乐薯粉300克、牛健子200克
配料：香芹菜10克、小红椒5克、蒜籽5克、姜5克
调料：菜油50克、食盐5克、味精2克、生抽10克、高汤300克
制作方法：
1、把红薯粉水发好；牛健子肉用水汆好，切成薄片；
2、精菜油倒入锅内，烧至七成，放入牛肉煸炒，加入盐；
3、加入高汤、红薯粉， 3分钟后放入生抽、味精、芹菜、红椒、蒜籽、姜即可。
【做法|适合新手的家常菜，特别下饭好吃还不贵，上桌后保准受欢迎】茶树菇烧豆腐
食材：干茶树菇30克、豆腐400克、青红椒各一个、葱10克、蒜10克，盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、植物油100 ml
做法：
1、温水泡发茶树菇，泡好后去掉根部洗净备用，豆腐切成2 cm见方的块，葱、蒜切片，青红椒切滚刀块
2、锅中倒入油，待油热至8成时，依次放入豆腐煎炸至两面金黄后捞出，继续开小火将刚才炸过的豆腐炸2分钟左右
3、锅中倒入少量油，下葱、蒜翻炒出香味，此时放入泡好的茶树菇炒出翻炒
4、继续放入炸好的豆腐，翻炒2分钟左右，如果有些干，可以加入少量水微炖一会
5、青红椒下锅，调入盐和鸡粉翻炒均匀即可
【餐包】
用料：高筋粉250g ，低筋粉63g ，酵母粉4g ，黄油35g ，鸡蛋42g ，牛奶181g ，白砂糖44g ，盐4g
做法：
1.准备好所有材料
2.把除黄油外的所有材料放入面包机中，开启搅拌功能搅拌20分钟，然后加入软化了的黄油再次启动搅拌功能搅拌20分钟。
3.搅拌好的面团能出现手套膜。
4.接着把面团放入一个大碗中，上面盖上保鲜膜，发酵至原来的面团两倍至两点五倍大。
5.把发酵好的面团用擀面杖擀平，排出面团内的气体，再次用保鲜膜盖上醒发15分钟。
6.把醒发好的面团平均分成十份，放入烤盘，送入40度左右的烤箱中进行二次发酵。此时烤箱中要放一大碗沸水，以增加湿度。
7.等面团发酵至原来两倍大时，把面团和放水的碗一起拿出烤箱，同时把烤箱温度调至180度。此时给面团刷上蛋液，等烤箱温度到达时，再次把烤盘送入烤箱。
8.等面包上色了，罩一张锡纸，以免面包颜色过深。
9.烤将近15-20分钟左右，拿下锡纸看面包颜色都均匀上色了就可以关掉烤箱拿出烤盘。
【做法|适合新手的家常菜，特别下饭好吃还不贵，上桌后保准受欢迎】10.等餐包晾凉以后，用保鲜袋装起来即可。