杨梅酒的制作方法步骤 _生活百科

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。味道甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。那么，你知道杨梅酒的制作过程吗？让我们跟着小边去了解一下。

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杨梅酒的制作方法流程
1选用完美新鲜、无损伤的杨梅，切除叶梗。
2提前用高白酒浸泡杨梅，去除表面灰尘和残留物（也可用盐水清洗，但必须干燥表面水，否则杨梅酒容易发酸发霉）。
3将预泡好的杨梅和冰糖混合，放入干燥的广口玻璃器皿中（冰糖可以根据自己喜欢的糖含量适当添加，而不是冰糖）。
4最后倒入白酒（白酒至少不应超过容器内所有杨梅1至2厘米），盖上盖子密封，放置阴凉通风处，浸泡20天以上即可饮用。

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杨梅酒的功效和作用
1收敛
杨梅酒酸涩，能抗菌，腹泻时喝杨梅酒可止泻，因此杨梅酒有收敛作用。
2开胃消食
杨梅酒酸甜可口，含有有机物质。我们知道有机物能促进胃中食物的消化，增加食欲。因此，杨梅酒具有开胃消食的作用。
3预防痛风
平时多喝杨梅酒也能预防痛风。虽然杨梅酒的味道有点酸，但它是一种碱性食物。它能加速体内尿酸的代谢，抑制尿酸的产生。尿酸也是引起痛风的关键。总数减少后，痛风的概率会显著降低。
4排毒
杨梅酒含有一些天然果酸，不仅能促进肠道消化酶的分泌，还能加速胃肠蠕动，加速人体内毒素的吸收和代谢。

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以上是杨梅酒生产工艺的相关知识，需要注意，不能喝太多，希望本文能对您有所帮助。
【杨梅酒的制作方法步骤】