潮汕牛肉火锅全国连锁,潮汕牛肉火锅加盟排行榜 _生活百科

今年，重庆一夜之间出现了很多潮汕牛肉馆。大家开玩笑说：“我们去年吃了串肉扦，今年涮了牛肉” 。奇怪的是，以特色火锅闻名的重庆一直拒绝外国食物，但却非常喜欢潮汕牛肉。

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它在重庆的受欢迎程度很快就会影响到重庆老火锅的生意。比如潮汕一家名为“玉金记”的潮汕鲜牛肉店，在重庆连续开了半年四家几百平米的店，每家店的生意都是爆满；在商场开张的“牛超海记”潮汕牛肉也排了三位数的队来取号.
潮汕牛肉为什么在重庆这么火？
说到底，和重庆火锅差不多。
首先潮汕牛肉也叫潮汕牛肉火锅，它的饮食也是热煮的，和重庆火锅几乎一模一样。这些年来，重庆早就形成了一种热煮饮食，喜欢把什么都放在锅底，边吃边吹。麻辣火锅是这样的，串是这样的，鱼火锅也是这样的，就连吃海鲜都喜欢整个养生锅底都要烫。所以潮汕牛肉来的时候根本不需要很长的适应期，直接煮就可以了。

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其次，潮汕牛肉的吃法和重庆火锅一模一样，能俘获大多数重庆人的心。重庆人吃火锅烧毛肚，而被宰杀的毛肚又香又脆。现在有宰了杀了的新鲜牛肉，吃起来跟毛肚一样辣，怎么能不成为重庆人的心头爱呢？

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而且潮汕牛肉大多是手工制作的，和重庆火锅里很多热腾腾的烹饪材料一样。潮汕牛肉最引人注目的是全是手工切的。在绝对的时间里，牛肉当铺里的三两个厨师日夜不停地切肉，并立即端上桌和锅。

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而且潮汕师傅切牛肉的剑士都很讲究，口味和力度都不一样。切得薄，肉吃起来又轻又嫩；切得厚，吃起来很满足，在潮州话里叫“满喉” 。而我们过去在火锅里吃的什么鸭肠、腰片、肺片，也是老师傅自己拿刀切的。你说，潮汕牛肉和重庆火锅都是手工食品！
综上所述，潮汕牛肉在重庆如此受欢迎是有道理的。
这么多潮汕牛肉，到底该选哪家下叉？
据不完全统计，今年已有近10家潮汕牛肉品牌入驻重庆，门店总数至少有20家。这么多品牌，这么多年，哪一个最好吃，哪一个能做叉子？
其实这些潮汕牛肉风格相似，吃法不同，但这个百年老字号的“金善记”却有自己独特的技艺！
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就是切牛肉的师傅！切牛肉的师傅！切牛肉的师傅！（重要的事情说3遍）因为都是从一个地方出来的，“汕锦记”对来到重庆的其它潮汕牛肉品牌都如数家珍，牛肉品质、店面环境不好评价，但他敢说自己家的切肉师傅就是坐镇总店的老师傅，一辈子不干其它的，就管切肉，手气刀落，起落间是沉稳与妥帖，牛肉片又于眨眼间呈于案板。而且，不同的牛肉部位有不同的切法，老师傅都能精准掌握，还敢信誓旦旦地说，自己切的牛肉入锅不超过10秒钟必熟，难到这就是传说中的“秒牛” 。

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而且，虽然“汕锦记”来渝很低调，但其100年老字号的光芒怎么掩也掩不住。“汕锦记潮汕生鲜牛肉馆”始于1917年，由潮汕冷记专业做牛世家创立，后经多年潜心研究，将汕锦记全牛火锅打造出最具潮汕的独韵风味，历经冷家数代传承，一举夺得潮汕美食最具特色品牌美誉，并作为潮汕本土唯一代表入选《全国十佳牛肉火锅》。

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多年来，汕锦记凭借传统潮汕的纯手工制作工艺，精细的肉品分割选用，严格的产品把控，使地道纯正的潮汕火锅倍受时刻青睐。同时汕锦记依托潮汕百年老店成熟完善的服务运营管理体系，根据市场需求相继开放汕头、北京、郑州、武汉、洛阳、山东、喀什、重庆等地的招商及合作体系，截至目前运营门店已达近四十家。
所以，想吃潮汕牛肉或加盟潮汕牛肉，不妨来“汕锦记”试试。现在，其渝北融创别墅区又新添一家店，开业期间惊喜多多噢！

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惊喜一：
11月16日－18日，全场4.8折
11月19日－22日，全场5.8折
11月23日－30日，全场7.8折
（锅底、酒水饮料、自助酱料除外）
惊喜二：
消费满100元送100元（餐券）
惊喜三：
【潮汕牛肉火锅全国连锁,潮汕牛肉火锅加盟排行榜】餐后抽奖，桌桌必中！每桌凭消费小票可参与一次
特等奖：霸王餐一份(价值306元4人餐)
一等奖：保温杯1个(奖项有限送完即止)
二等奖：充电宝1个(奖项有限送完即止)
三等奖：手锤熟牛肉丸一份
（抽奖活动截止时间11/16-11/18）
惊喜四：
a、充值送：满500送100，以此类推！
b、每月26日会员日享菜金5折
c、会员生日当天价值156元双人餐免单
（开业当天充值金额可叠加使用，本活动解释权归汕锦记「重庆」奥园店所有）
地址：渝北区金童路114号奥林匹克花园(融创别墅旁)
电话：023 - 63025758