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5月25日上午，2021国际传统发酵食品产业发展大会在成都召开。为期4天的会议包括主会议、专业分论坛、展览和实地考察。红星新闻采访人员了解到，本次活动是四川提出打造五大万亿美元支柱产业后，首次举办的省级餐饮产业专项平台活动。
会上发布了2021年四川省食品饮料和现代农业投资合作项目机会清单。从成都、遂宁、宜宾、眉山等18个市(州)共筛选出68个重点投资合作项目，总投资1078亿元。

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1078亿元投资合作项目机会清单发布
作为发酵食品工业大省，2020年四川2349家规模以上餐饮企业实现营业收入9067.7亿元，同比增长5.4%，总规模位居全国第三，呈现平稳健康发展态势。“大会首次在四川召开，将推动我省传统发酵食品产业转型升级创新。”省经济合作局相关负责人表示。
会上发布了2021年四川餐饮和现代农业投资合作项目机会清单。榜单根据当地产业基础和发展重点，结合乡村振兴战略，以产业融合发展为重点，从成都、遂宁、宜宾、眉山等18个市(州)选取总投资5亿元以上的重点投资合作项目68个，总投资1078亿元。机会清单列出项目基本情况和比较优势，指明合作模式和联系渠道，促进有投资意向的企业对接洽谈。
红星新闻采访人员梳理发现，名单中承德美资范围内合作项目总投资达267亿元。
其中，位于邛崃市绿色食品产业功能区的优质绿色食品项目总投资5亿元，建设农副食品、乳制品、休闲食品、调味食品深加工等绿色食品制造及配套项目，建设优质绿色食品生产基地、研发中心、营销中心及配套设施。
德阳市开州新城德阳市中江县开州新城大健康产业园，总投资150亿元，位列榜单第一。该项目占地2800亩。项目依托丹参、芍药、挂面三大地理标志产品，以及现有医药健康龙头企业的带动作用，重点发展视频医药产品研发中心、保健食品医药生产加工基地和食品医药配送推广中心。

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产业链博览会助推产业转型升级
本次大会以“主会议高峰论坛产品创新竞争产业链博览会”的形式召开。其中，高峰论坛由高校牵头，跟踪国内外行业发展趋势，发布行业未来发展观点。在产品创新大赛中，从近五年上市的新产品中筛选出约200款具有显著创新性的代表性产品，分别颁发金奖、创意奖和人气奖，并颁发证书和奖杯。
【中国休闲食品招商网,食品招代理】产业链博览会共有28个展位(含5个专用展位)，涵盖传统发酵食品、原辅料、添加剂、加工包装机械、包装材料、生化仪器等。
四川省经济合作局经济合作处相关负责人表示，传统发酵食品领域的转型升级是推动构建以国内大循环为主体的新发展格局的重要抓手，也是引领现代农业做大做强的有效途径。通过餐饮产业链博览会，可以向上补齐农业现代化的短板，向下提升农产品加工业水平，促进产业转型升级和创新发展。
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