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【vivo|重磅！网易新能量乳制品行业峰会来了！这些乳企都到场！！！】数字化、差异化将成企业发展重点
伊利集团副总裁赵昕表示，数字化时代下消费者是人货场的核心，乳业要实现更好的发展就要从产品服务、品牌等方面持续满足全年龄段、各圈层、各场景消费者的多元化需求，深挖乳品市场消费潜力，通过提升消费者价值，促进乳品市场的繁衍，同时拉动内需增长，推动行业的发展。
蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程提出，在当前消费需求多样化的市场中，企业可以通过细分领域的深耕和差异化的竞争，找到新的赛道，打造出新的“独角兽” 。此外，全产业链数字化也是行业的一大趋势。 “我们都喝牛奶，我们拿起一杯牛奶，一杯牛奶中包含了牧场、生产、物流的等等数据，初步统计一杯牛奶里面总共包含了有170兆的数据量，而且这个数据还在不断增加。如果能够用好这些数据，在全产业链上实现数字化运营，就能以更高效的方式，把更高品质的牛奶风险给消费者。 ”
澳优乳业董事局主席颜卫彬在演讲中提及，企业要高质量发展，实际上还是要科技化、要效率。此外，差异化竞争同样是澳优非常重要的的策略， “比如说我们发展地域的差异化，以前我们创业的时候到北方里来抢奶，显然我们没有优势，那我们怎么办，我们跑到国际上来进行发展，首先到澳洲新西兰，现在在欧洲来发展。 ”
从行业整体来看，凯度消费者指数北方区总经理赵晖表示，对比2020年数据，目前国内市场有四大变化非常明显。
第一个就是中国消费产品的价格全年-1.6%的增长，这个在中国快消品中十几年从来没有出现过，因为中国快消品每一年比前一年要贵2.5%-3.5% 。
第二个方向就是说实体店不行了，新兴的渠道变得更好了，在2020年的时候可能看到，中国的快消品的第一渠道不再是大卖场，而是网店（电商）。
第三个大方向就是乳制品的大趋势，叫“全民健康” ，大健康是可能未来几年中最大的方向。
最后一个方向可能是有两类人群，一类是，有钱有闲有主见的老年人，他们消费力非常强；第二类就是新兴的年轻人。
站在企业层面，赵晖认为乳制品企业的产品面对当前市场格局要在以大健康为大方向的同时进行产品创新，另外渠道端进场化和数字化是两个增长最快的渠道，尽管大卖场数据在下降，但因为这是接触消费者最容易的一个渠道，所有的大品牌都不可以放弃。

如何把握乳制品行业新机遇
关于如何主动识别和把握乳制品行业的新机遇，来自北京三元食品股份有限公司总经理唐宏、广州风行乳业股份有限公司总经理韩春辉、现代牧业（集团）有限公司执行总裁孙玉刚和南京卫岗乳业有限公司副总裁李然展开了热议。
唐宏指出，用一个比较长的周期来看的一个行业，包括看的个人的成长，无论瓶颈还是高潮，都是整个发展过程之中的阶段，但是毋庸置疑，现在随着各方面不确定性因素的增加，不只是乳业，很多行业都进入到一个相对低潮的一个阶段，如果是有周期观，那在战略的层面就会有心里和物质上的准备。
但是，在出现这种情况的时候更重要的是根据企业自身的状况，有的企业偏向喜欢相对低潮的阶段，因为赋予了更多的突破增长的机会，这完全是要根据各个企业不同的发展阶段，自身的特点来考虑相应的问题。但对乳制品企业而言，进入到一个相对低谷的阶段，首先要做优化。