社交|想在抖音外卖这一“新蓝海”实现弯道超车？其中的竞争并没那么简单微博|内马尔·达席尔瓦

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温馨提示：本文约3529字，烧脑时间10分钟，筷玩思维记者李三刀写于南京。
抖音涉足外卖，这个话题从去年至今一直热度犹在。作为渠道工具本身，大多餐饮人对于抖音外卖是并不排斥的。餐饮品牌通过短视频平台发展自己的外卖、零售以及品牌口碑等，这或许是接下来的一个大方向。
我们深入来看，在餐饮外卖这个事儿上，抖音只能说是新工具和新渠道，但不能说是新玩法，甚至也不能说是一个新的蓝海，因为外卖早已到了成熟期，即使抖音入局，这也不过是开发了一个新的竞争场域而已。
那么，抖音大举涉足外卖(此前是抖音自己独立推出“心动外卖” ，失败后这次选择与饿了么联手) ，餐饮人做还是不做呢？有很多餐饮品牌还在观望，但在一些老餐饮人看来，这个事情没得选，无非早一点或者晚一点而已。
做当然是要做的，难度和磨合也是存在的。不过，在必然要踏入的前提下，我们还得回归工具本身、来思考抖音外卖这个新渠道到底可以给餐饮人带来什么样的新价值？

美团、饿了么拿不下的商家，抖音或许可以拿下
我们且从外卖的角度来思考，虽然抖音外卖目前还不够完善，但在价值的角度上，抖音外卖的潜力并不止于此。
即使单从外卖的角度，抖音的价值也不是外卖平台能比得上的。简单来说，对于外卖平台拿不下的商家，抖音是可以拿下的。
从今天看来，还有一些线下的顽固派并没有入驻外卖平台，甚至有些传统门店就连收银Pos都没有，但就是这样的门店，它们却可以被抖音“收买” ，原因就在于抖音能给外卖平台给不了的。
如何做到的？一条视频足矣。
有个探店达人到一家小店用餐后拍了一个视频，抖音精准推送给了店主的朋友。

有些老店为什么难以被大众点评、美团、饿了么拿下？因为店主自己根本就不用或者不会用这些软件，不用且不会用，那么在这些平台火与不火，老板根本就不关心。
但是抖音不同，自己的七舅姥爷、小外孙子都在刷着抖音，所以，为什么一些外卖平台、小红书等社交软件拿不下的门店，抖音却能拿下，其实就是这个原因。
从关联度来看，抖音和餐饮密切接触也是由来甚早，从此前的探店达人到后来的餐饮团购，再到今天的抖音外卖，餐饮可以说是抖音吃喝玩乐版图必不可少的一环。
此外，佣金的差异也是抖音获胜的关键，外卖平台目前18%-23%的抽成(商家自配送为8%以上) ，抖音外卖目前只要2.5% ，而且满足条件还可返佣。一对比，自然是抖音略有优势。
【社交|想在抖音外卖这一“新蓝海”实现弯道超车？其中的竞争并没那么简单】既然是外卖，配送这个话题是不能避开的，从形式来看，抖音目前和饿了谈成了合作，在饿了么商家号、饿了么直播，通过“小雪花”即可进入小程序点餐，配送方面，除了选择饿了么配送，抖音还与达达、闪送、UU跑腿、顺丰同城携手来解决顾客的同城配送需求。
但由于抖音外卖还处于前期发展阶段，部分内容暂时还不够完善，虽然目前入驻抖音的餐饮商家并不少，但开通外卖的却还没成体量，不过一些焦急的商家也有自己的替代方案，那就是团购转配送，顾客需要先购买团购券，之后致电或者给商家抖音客服发送地址和配送时间(此前为商家自配或者商家自己发单配送) 。