社交|想在抖音外卖这一“新蓝海”实现弯道超车？其中的竞争并没那么简单( 二 ) 微博|内马尔·达席尔瓦

长期来看，团购转外卖这一长链路将会被更加顺畅的外卖流程替代掉，但这也给商家开了一扇门，抖音团购可以到店也可以到家(大众点评和其它平台暂时还没有主动这样做) ，此举更可以看出商家和顾客对于抖音外卖的强烈需求。
抖音对餐饮门店的价值远不止于外卖和到家
“到家和到店”其实并不足以说明抖音对于餐饮品牌的全面商业价值。
从功能来看，抖音外卖和其它平台的差异在于抖音的交互不仅是文字，更是生动化的图片和视频，甚至是直播。抖音用视频这种内容承载方式对于美团这类以图文营销为主的平台可以说是“降维打击” 。
通过抖音，顾客可以看到自己要点的餐品是什么样的，以及它又是如何生产的，这些都能一目了然，在直播时，讲解员可以通过视频说这是在做谁的餐品、是外卖还是堂食，顾客也能看到操作的厨师，包括他是谁以及他的颜值、厨艺如何等等。
如果住在附近，用户可以直接通过直播视频链接下单，外卖或者购券，在这一个链接下，商家、产品、厨师、顾客、平台以及其它吃瓜群众，这多方都在抖音视频中被打通了。

在数字化工具之下，商家也能更深入了解到顾客的需求与心路并将之数字化，比如用户看了多久、看到哪里会产生留言和打赏、看到什么会直接离开、看到哪里会从用户变成顾客，这些内容都能被系统观测并分析出来。
加上嵌入的信息化系统，这一份餐品是堂食还是顾客的外卖、是第几次点餐、有什么需求，信息化系统都可以观测甚至直接播报，这也是数字化时代的有趣之处。
所以抖音对于餐饮商家来说，它的价值必然是超乎于点餐、信息公示之上的，视频即时交互，这也是抖音和其它餐饮工具的差异所在。
当然，上面的论述还有些太长远，抖音在外卖方面目前还只是一个小玩家，或许也不排除抖音会在未来提高外卖佣金的可能，那么早些入局自然是好事儿。
在前期，餐饮品牌要做抖音外卖，可以先通过饿了么，也可以通过团购转外卖这一工具，先给用户选择，再满足用户需求，品牌方/平台方把用户习惯培养起来是很重要的。餐饮品牌对抖音的看法也不要局限于外卖本身，抖音是一个渠道，将抖音作为一个公域窗口，转化并沉淀私域流量，可以做团购、直播、短视频、口碑维护、客户沟通等等，明显可见，要做好抖音外卖，还得先培养自己玩转抖音的能力。

比起如何做抖音外卖，或许在抖音外卖的竞争中存活下来才是核心
据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解，对于一些入门较早的品牌，它们在抖音卖出了超百万级别的团购券，抖音粉丝在十万、百万体量的餐饮品牌也并不少见。
所以不要以为抖音外卖是一个刚起步的小蓝海，可能还没有起步，有些品牌就已经赢了。这也是抖音外卖和其它外卖平台有所差异的地方，比如其它外卖平台可以通过推广和购买排名来获取流量，而抖音则是算法、内容、关键词以及粉丝的交互链接玩法，推广和竞价并不是抖音的全部。
即使只是一开始，抖音外卖也不是一个新领域，它一开始就是复杂化的，你的内容够不够优质、你的粉丝基础和品牌口碑如何等等，这些都决定了品牌方在抖音的未来。
在今天，我们看到有不少品牌深入了抖音的代运营业务，或许还不排除抖音外卖未来也被纳入代运营的环节，但千变万变，如何在抖音的竞争中活下来，这比如何做抖音更是一个切实的问题。