辣椒适量、大蒜适量、生抽适量、植物油适量、香菜适量 。
辣椒洗完后用吸水海绵洗干净表面水份，随后热锅下油 ， 油烧后放辣椒进来煎 。
【香菜沥干水分,浸泡30min后食用 辣椒香菜怎么炒好吃】煎至辣椒变松后乘出，锅中的油扔掉一部分，随后再度烧开，添加大蒜瓣爆锅 。
下入辣椒翻炒，淋入较多的生抽，翻炒 。
盖紧盖子焖一会儿（留意不必焦掉） 。
辣椒一部分结束，连料汁一起倒进小碗 。出锅烧开水 。
下入香菜，烧开 。香菜沥干水份 ， 放进辣椒中 。泡浸30min后服用 。

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