摆摊不需要明火的地摊小吃,地摊创业小吃加盟 _生活百科

大家一定都吃过炸鸡锁骨。以传统的买两斤得一斤的营销方式和油炸的香味，鸡锁骨的酥香往往能吸引不少饕餮食客。一辆小吃车，独自一人，开在大街上，基本成本低，活跃度强，老少皆宜的美食小吃，人群适应性广，只要你努力，每月毛利一万也不是不可能实现。
【摆摊不需要明火的地摊小吃,地摊创业小吃加盟】用料鸡骨头1公斤奥尔良培根40克料酒3汤匙淀粉4汤匙油~克
酥炸鸡叉骨的做法1.把市场上买的鸡骨头清洗干净，控制水分。加入奥尔良腌料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱里静置一夜，或者12小时。

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2.将腌制好的鸡骨头从冰箱中取出，撒上料酒拌匀。然后撒上干淀粉拌匀。这里的淀粉不一定要挂得像炒肉那么厚，而是在鸡骨头上混合一层薄薄的，如图效果不错。

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3.在热锅里炸油。用小火油炸。

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4.用大火把油重新煎一下，它会变脆。喜欢吃干的，可以炒一会。

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5.出锅控油过量，只需撒上烧烤料即可。

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