昨天，华莱士突然冲进热搜，引爆话题 。
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发生了什么事？
根据原视频博主的卧底调查，外卖平台的头号卖家华莱士存在健康问题 。
据卧底透露，华莱士在用洗洁精清洗时，煮熟的炸鸡被放在一边，没有任何遮盖 。油锅大开着，上面没有盖子，所以洗涤剂直接掉进了油锅里 。
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炸鸡不小心掉在地上后，店长绝对不会允许你扔掉，但你应该继续使用 。
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冰箱里有鸡，鸡里住着苍蝇 。
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这还不是最离谱的 。作为油炸食品，你不能一天换一次油 。像华莱士这样的炸鸡店，只有把油变成黑色后才会换油，甚至会一直过滤油，然后加入一些新油继续使用 。
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视频画面恶心，容易引起极度不适 。
消息发布后，华莱士的官方微博立即被抓取 。很多网友表示，难怪每次吃饭都会拉肚子 。
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华莱士的最新回应：
涉事商店关闭并展开调查
据@ Wallace官方微博消息，近日，公司密切关注网络上关于个别员工违规操作的报道，第一时间高度关注调查情况 。
1.截至7月17日，餐厅北京霍颖店已停业整顿；
2.再次加强对区域内所有员工的培训，重申并执行各项产品操作规范和操作流程；
3.派出检查组对餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位；
4.后续将持续加强食品安全审核检查制度，对餐厅各项业务流程进行检查，确保顾客持续提供安全可靠的用餐体验 。
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食品安全问题已经发生多次
这不是华莱士第一次出现食品安全问题 。采访人员通过关键词“华莱士”和“食品安全”进行搜索，相关新闻高达115万条 。
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2020年12月5日，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站消息，近日，湖北省黄冈市黄州区7家华莱士餐厅被当地执法部门查封，相关责任人被拘留 。
2019年10月，呼和浩特市24家华莱士店违规销售废油，被当地监管部门重罚 。
2019年3月，江西某媒体对华莱士进行卧底调查后，曝出当地门店鸡翅落地继续售卖，汉堡胚过期两天继续使用，厨房环境凌乱 。
style="font-size:15px;">据报道，当时卧底的采访人员在没有健康证的情况下，成为华莱士的一名员工 。暗访中，采访人员发现，该门店存在将掉在有污水的地面上的全鸡不清洗就扔进锅里油炸、存放炸鸡汉堡的保酥柜有蟑螂爬过、“翻卖”隔夜食品、使用“发黑”油等现象 。在采访人员向店长反映后，店长却回之以“洗个屁，地上又不脏！”“看到（蟑螂）在后厨，就抹掉，不要大惊小怪的” 。
门店超12000家、去年营收35亿元
就像肯德基、麦当劳之于一二线城市的小朋友一样，华莱士炸鸡对于三、四线城市的小朋友来说，也是快乐的源泉 。华莱士创始人华怀余曾说过，“食品行业是良心产业” 。
在一二线城市里，19.9元的吃饱套餐，更是不少打工人的首选 。
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据公司简介，华莱士连锁机构成立于2000年，华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活，华莱士对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受 。
华莱士到底有多少家门店呢？据2019年数据显示，麦当劳在中国拥有4200余家门店，肯德基在中国则拥有6700多家门店，而中国本土诞生的西式快餐品牌“华莱士”，它的总门店数量达到了12224家，是肯德基的近两倍之多，俨然成为了中国本土的快餐之王 。
2016年，华莱士的母公司华士食品，成功挂牌新三板 。从其2016年至2019年财报来看，华士食品营收和净利均实现了持续上涨，4年中的营收分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元；净利分别为2154万元、3408万元、5075.6万元、5460.4万元 。
2020年，新冠疫情爆发，华士食品的营收反而更上一层楼 。公司于今年4月发布2020年报显示，报告期内，公司实现营业收入34.94亿元，同比增长37.0%，实现净利润0.92亿元，同比增长68.66% 。
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来源 |中国基金报、@华莱士官方微博
【蛋糕加盟店 华莱士西式快餐加盟店】来源： 南昌晚报