餐饮企业成功案例餐饮创业成功案例分析 _生活百科

在这个餐饮市场受到欧洲欢迎的时代，很多人都把目光放在了餐饮业务上。很多90后大学生都想自己创业，但是不太了解。那90后大学怎么创业呢？看看这些餐饮经营的成功案例，你会有一些感悟。

文章插图
大学生情侣创业经营无实体店快餐配送
南加州大学研究生、中国甘肃留学生钟天一和重庆的何毅在洛杉矶开了一家中式快餐配送非实体店，希望打造自己的品牌，并在全国推广。

文章插图
自2月份开业以来，虽然生意还没有完全走上正轨，但每天十几个订单让这对夫妻既辛苦又开心。每天早上，在洛杉矶市中心的一个厨房里，南加州大学工程专业的研究生钟天一和何毅正忙着他们的小生意。今年10月1日，他们开始经营一家名为Chopop的餐饮公司，从事中餐外卖。与普通餐厅不同，Chopop没有实体店，完全依赖线上订单。客户基本上都是南加州大学的学生，他们通过公司的网站chopopfoods.com、脸书、微信和手机App下单。

文章插图
“你每天最想要的大概就是家里的那种食物。我想让每个人都有在家吃东西的感觉，”钟天一介绍。在南加州大学，中国学生AngelaYuChien对Chopop的食物评价很高，认为他们做的食物比学校里的更清淡、更美味。中国学生贾斯汀已经在这里预定了三四次餐位。他还邀请了很多中国朋友来品尝，甚至还有一个日本朋友来吃。他们都感觉很好。何毅在送餐现场通过手机连接信用卡设备收款。每套两个菜8块钱左右，对于南加附近的菜价来说比较经济。从材料采购、菜品研发，到食品生产配送，两个20多岁的年轻人什么都是自己做。

文章插图
这家公司已经运营一个多月了。虽然充满热情，但也尝到了创业初期的艰辛。钟天一说，本来一个月之内要达到每天30到50个订单，但实际上两个月过去了，每天还是只有10个订单。钟天一正在学校努力宣传，吸引更多的学生来参观chopop 。同时也开始向洛杉矶市中心的写字楼推广，希望扩大订单量。然而，他们没有更大的经济实力投资广告，更多地依赖网站、移动应用和微信来获得客户。每天一大早钟天一和何姨就开始忙碌起来。下午2点半左右，何姨和钟天一还没来得及吃午饭。在努力工作的同时，钟天义和何艺也在享受。

文章插图
“包括我们的厨房，设备在逐步完善，产品的加工流程也在一步一步做。我们可以看到公司在逐渐成长，这对我们个人来说是一种很大的成就感。” 。钟天一和何艺希望有一天chopop快餐能像其他中国著名快餐品牌一样，在世界上出名。届时，他们也将有机会将所学的工程管理知识注入其中，运用流水线作业的项目管理方法，经营自己的特色餐饮品牌。
喜茶
>创始人聂云宸，一个打造茶饮店“网红”的90后创业者
1992年出生的创始人聂云宸在5年时间内把一个30平米的奶茶店打造成茶饮店中的“网红”，从华南到华东，单店日销4000杯，喝过之人必赞不绝口……这家神奇的奶茶店背后，创业成功的秘诀是什么?

文章插图

不懂茶的90后
聂云宸创办喜茶的初衷只是为顾客提供原料天然又好喝的茶饮。
聂云宸的特点就在于，他切入茶生意的方式，一点都不传统。喜茶专业、快捷以及不断的新鲜感，甚至在引领潮流。令人意外的是，聂云宸此前不懂茶，可以说是硬生生“杀”入这个市场的。在此之前，他一直在创业，从开手机连锁店的尝试中，他得到了一个教训：依赖销售源和缺乏自身品牌是硬伤。
聂云宸把关键问题归结为自有产品的缺失，因此“做自己的产品”成了他下一步的明确计划。由于可用资金很少，他决定选择门槛不高的行业切入。“茶饮有一大特点，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”
在确定方向之后，聂云宸和创始团队投入了十几万开始了自己的再次创业。

文章插图

聂云宸一直将自己放在消费者的角度来体验产品。
喜茶做出来的东西，首先必须得是他自己喜欢的，即使卖得不错的产品，只要他不喜欢，也会从菜单删掉。这不是任性，而是负责，“因为我自己也是一个90后消费者，如果自己都不喜欢，我就没有信心把它放在店里去卖给别人。”
现在，喜茶上游的茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，还在不断新增。茶叶的货量，从最初简单的少量买卖关系，到2015年达到了月均11吨，2016年这一数字是月均20吨。

文章插图

在与上游厂商合作时，聂云宸坚持把“以合理价格提供好茶”的理念传达给供应商。平时卖到几千块钱一斤的茶叶，喜茶通过采购量、配方以及呈现方式，最终以一杯二十元左右价格的饮品呈现给顾客。“茶饮的年轻化并不等于廉价化或低档化。”聂云宸始终强调的就是产品品质。
从产品生产流程上，喜茶也做到了专业化和精细化。相比其他奶茶店的人员配备，喜茶的每家店都至少有10名员工来完成制作并售出一杯茶的服务，流程被分拆到足够细，细到有人专做铲冰块的动作，有人负责折叠稳定杯子的纸托…
现在喜茶在全国50多家门店中，生意一般的月营业额达100万元以上，生意最好的可以做到200多万。

文章插图

【餐饮企业成功案例餐饮创业成功案例分析】以上两个90后都创业成功了，看了他们创业的案例相信对你也有一定的启发吧！如果你也想要创业，不知道该怎么做，可以查看http://www.33cy.cn/了解你想要了解的餐饮资讯详情。

餐饮企业成功案例 餐饮创业成功案例分析

餐饮企业成功案例餐饮创业成功案例分析