做法|真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃
_原题为真正懒人盐焗鸡蛋 , 一个电饭煲就搞定 , 咸香入味 , 比买的还要好吃
导读:真正懒人盐焗鸡蛋 , 一个电饭煲就搞定 , 咸香入味 , 比买的还要好吃
【做法|真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃】哈喽大家好我是老左 , 一个爱研究美食的90后 。 鸡蛋是我们生活中最常吃的一种食材 , 高蛋白高营养 , 而且做法多样 , 很多的美食里面都有他的身影 , 比如蛋糕 , 面包 , 油条 , 还有很多的小甜点等等 。 平时生活中最常见的吃法还是以煮 , 炒 , 卤 , 做汤为主 。 今天老左给大家分享一个新吃法“盐焗鸡蛋” , 盐焗鸡蛋是经过真多道程序制作而成 , 在外面买至少要20元一斤 , 今天就教你一个即简单又好吃的做法 , 一个电饭煲就能轻松搞定 , 就是新手小白也能一看就会 。
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做法:
1 , 准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净 , 做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋 , 相对蛋壳比较薄一点的最好 , 这样才会更容易入味 。
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2 , 清洗好的鸡蛋倒入大碗中 , 加入一碗白醋 , 再加入清水 , 浸泡半个小时以上 , 鸡蛋的表面有一层薄膜 , 用醋浸泡后会软化 , 使鸡蛋更加快速的入味 。
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3 , 电饭煲内胆铺上一张餐巾纸 , 浸泡好的鸡蛋用清水清洗干净放进来 , 这样可以有效的保护好电饭煲内胆的图层 , 又能很好的防止受热过程中鸡蛋粘锅底 。
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4 , 再加入适量的清水 , 水量没过鸡蛋的三分之一即可 , 加入20克的盐焗鸡粉 , 小半碗食盐 , 放入电饭煲中开启煮饭模式 。
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5 , 第一次时间到了打开看一下水分并没有减少多少 , 但是已经能闻到香味了 , 盖上盖子继续开启煮饭模式 。
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【做法|真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃】6 , 时间到开盖 , 这个时候水分已经完全收干 , 鸡蛋上裹满了盐分和盐焗鸡粉 , 把鸡蛋取出来 , 上面的盐分就不用去掉了 。
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我们剥开一个鸡蛋看一下 , 蛋白已经变色了 , 吃起来鲜香入味 , 比茶叶蛋还要好吃 , 做法还特别的简单 , 一个电饭煲就能搞定 。
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今天就给大家分享到这 , 喜欢吃盐焗鸡蛋的家人们记得收藏哦!做法简单 , 营养好吃 。
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