大寒节气吃猪腰和肾补腰,利尿消肿 _生活百科

冬季里的大寒节气，也是一年里的最后一个节气，在这个节气里我们应该吃些什么东西补补身体呢？听说猪腰跟不错，真的吗？让我们先一起目睹为快吧。
大寒节气养生食材和药材大全
大寒养生要补脾益气,温阳补肾
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养生功效健肾补腰，和背理气猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
利尿消肿，治疗耳聋猪腰具有通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚、水肿、耳聋等症。
营养价值100克猪腰中含有：

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选购与储存选购：猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
储存：短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
食用宜忌宜：①猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。
②猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
忌：血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
饮食搭配胡萝卜炒腰花主料：猪腰1只、
辅料：胡萝卜半根、蒜苗4根、姜适量、
做法：
1、猪腰1只去经膜洗净。2、猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。3、切好的猪腰汆水4秒钟。4、汆好的猪腰过冷水定型备用。5、胡萝卜削皮洗净切花刀。6、蒜薹洗净切段，姜切丝。7、锅热注油，倒入姜丝爆香。8、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。9、再放入蒜薹炒至断生。10、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。11、倒入生抽。12、放入半勺盐调味。13、最后倒入水淀粉。14、勾上薄薄的芡汁即可。