冬至吃大蒜能消炎杀菌还能预防肿瘤癌症 _生活百科

大蒜是一种蒜类植物的统称，它的营养价值及其功效作用都是非常的强大，不仅能消炎杀菌，还能有效的预防各种癌症和肿瘤问题，更有排毒清肠之功效，它的功效还不止这么一点哦，还有很多功效让我们一起来看看吧。
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养生功效杀菌消炎大蒜所含大蒜素被称为植物抗生素，对流行性感冒、流行性脑膜炎、肺结核、伤寒等均有较好的防治作用。
防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
排毒清肠大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
防治心脑血管疾病大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
降低血糖，预防糖尿病大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
抗衰老大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
营养价值100克大蒜(脱水）中含有：

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选购与储存选购：蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口的为好。特白大蒜谨慎购买。
储存：用绳子或者网状的袋子将大蒜吊在通风处即可。
食用宜忌宜：①大蒜的独特辛辣气味可以解除鱼、肉的腥味，增进食欲，是膳食烹调中不可缺少的调味品。
②大蒜防病宜生用。
忌：①体虚火旺，胃及十二指肠溃疡，眼病等患者不宜食用。
②大蒜吃得过多容易引起贫血，因此一次不易吃得太多。
饮食搭配大蒜焖鸡主料：生鸡1只
辅料：大蒜适量、姜片少许、盐、老抽、生抽、酒、糖各适量、
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。2、鸡变色后铲起。3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
【冬至吃大蒜能消炎杀菌还能预防肿瘤癌症】