小勺|开工吃便当啦，便当盒里有多少秘密呢？这就带你瞧一瞧做法|秘密|虾仁|胡萝卜|汤匙

_原题为开工吃便当啦，便当盒里有多少秘密呢？这就带你瞧一瞧
便当，大意是方便携带的食物，以往多年，大陆大多数地区称之为盒饭，即盒装的餐食。随着餐饮业迅速发展，各种食肆林立， “带饭”这件事逐渐远离了人们的生活。而近几年，随着健康饮食概念普及，带着料理人爱意与温度的“便当”饮食方式，又以日式外衣，时尚而又小资的范儿，以舶来品的文化概念重新走回了人们的视野。再加上现在疫情关键时期，大家又可以带着便当来吃饭啦。
大家也许会问那么日本便当都是吃冷的吗?其实不然，在任何一家便利店和超市都备有微波炉，一次性塑料便当盒大都对应微波炉，客人可以自由选择是否加热。冬天吃便当之前先加热的人多一些，夏天就少一些。另外日本人习惯吃饭时喝绿茶以及速溶的或者从家里带来的味磳汤，热茶和热味磳汤都可以起到暖胃的作用。此外还有可以保温的便当盒，一天都能吃上热乎乎的饭菜。据观察，不加热的人超过了加热的人，而大多数家庭用便当盒都不对应微波炉。
便当盒里的秘密

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便当盒里的秘密|做法全攻略
土豆牛肉焖饭便当
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁，姜切片、香菜切段备有
2、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水
3、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒
4、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
5、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味
6、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖
7、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟
8、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟，出锅前再拌匀一次

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便当盒里的秘密|做法全攻略
鱼竹轮鸡腿便当
1、米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭。
2、刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖
3、刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁
4、放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了
5、鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定
6、一个鱼竹轮一个蟹肉棒，正好两个卷
7、鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味
8、锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水，收干即可

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便当盒里的秘密|做法全攻略
【小勺|开工吃便当啦，便当盒里有多少秘密呢？这就带你瞧一瞧】煎鸡排爱心便当
1、鸡腿洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中，加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下，两面金黄了就行
2、西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片，把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加盐和黑胡椒碎调味拌匀
3、在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油， 2汤匙生抽，半汤匙老抽， 1汤匙料酒， 1汤匙白糖， 6-7汤匙的高汤或清水，最后再加一点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排