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_原题为还记得那场全民下厨运动吗？后果来了

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作者：公孙燕
编辑：江岳
半年前你晒在朋友圈里的下厨照片有多美，半年后你挂在闲鱼上的转让价格就有多低。
是的，亚马逊一只蝴蝶扇了扇翅膀，两周后德克萨斯州就掀起了龙卷风。同样的，你在春天投身了全民下厨运动，大概率就会在秋天面对意料之外的硕果：暂时进阶又退回原地的厨艺、腰间多出的脂肪，以及，可能堆满厨房的闲置锅具和原材料。
别担心，你不是一个人——
丸子， 34岁，坐标长沙
说出这句话时，老公的眉头皱得很紧，满脸不耐烦。
这是10月的一个寻常周日，我们给这天定下的KPI ，是清理家中过期或没用的物品——我只能把这个锅甩给疫情，今年春天那场全民下厨热潮，疯狂采购的可不是我一人。
当然，一直购物一直爽，整理闲置火葬场。
比如书房，以前这里是老公的领地，如今挤进了两只硕大的酒坛子、一大一小两只泡菜坛子，还有那只拖着变压器的、接近蒂芙尼蓝的美貌KA料理机。
它们都是在我购物车里躺过许久的东西，直到疫情把我们关在家里，我终于有了充足理由，说服老公同意下单：料理机可以做面包，解决一家人的早餐；泡菜和杨梅酒，都是我妈的手艺，等我练好了，给儿子创造独一无二的味道。
你知道的，男人这种动物，对于老婆的需求可以轻易say no ，只要事关儿子，一切都能让步。
当然，它们也是派上过用场的。比如料理机，我用它做过北海道面包、蛋糕卷，到后来还有接地气的肉包子和馒头；坛子里的泡椒，捞出来炒过两顿菜，除了辣度有点感人，其他都很完美。
那段时间，我成了朋友圈厨艺大赛的积极参与者。排骨豆角闷卷子、奶油蛋糕卷，还有很多已经在记忆中模糊的菜，都让家里蹲的日子变得不那么无聊。

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为了方便采购，我甚至买了一台豪华加固铝合金买菜车，每周一次，全副武装冲到超市，把买菜车堆满的感觉，也是极好的。
线上采购也不能少。除了生鲜蔬菜，网上还能买到平时超市不好买的调料，比如，贵州的酸汤火锅底料、广式煲仔酱、日式猪骨拉面汤等等——但很多道理，只有真正下厨的人才会知道。人类这种动物，很容易因为好奇尝试新鲜事物，又因为惯性回到原样。
于是，在尝试各种稀奇古怪的菜式之后，我又回归到西红柿炒鸡蛋、小炒肉的世界里。那些10袋装、2斤装的调料们，大多用过一次之后就退休了。
随着疫情好转，我回归工作，退休的东西也越来越多：
大功率绞肉机，用来做包子馅和饺子馅的，买入使用不超过3次；
美国铸铁牛排煎锅，两只，分为底部有纹和无纹两款，前者使用1次，后者使用2次；
打蛋器，烘焙期间使用N次，复工后使用0次；
KA料理机同上；
真空封口机，原计划制作小肉脯，没来得及拆箱，复工了，使用0次。
储物间里的食材们也都进了冷宫。比如适合做筋道馒头的新疆面粉，做红糖糍粑的宁波水磨糯米粉，做大米发糕的湖南梗米，以及各种咸度的黄油。
我把它们放在了平时看不到的地方——我们这种热爱生活的乐观主义者，怎么能因为这点小事影响心情呢？