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以上食材放入电饭煲后 ， 人不用守着 ， 土豆洗净去皮 ， 洋葱切半个 。

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全部擦丝 ， 加盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。

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再加少许面粉搅拌 。 面粉不用太多 ， 随意倒一点 ， 主要是起黏连作用 。 最后的面糊状态如图 ， 浓稠 ， 不太会流动就可以 。

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准备一个平底锅 ， 加适量油 ， 倒入全部面糊 ， 用铲子抹平 ， 正好一锅 ， 中小火煎制 。 如果比较厚 ， 可以盖盖子 。

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一面金黄以后 ， 翻面 ， 继续小火至第二面也金黄 ， 打开盖子 ， 小火再煎一会儿 ， 让表面焦脆一些 。
在煎的过程中 ， 有点无聊 ， 记得去电饭煲那里搅拌一下哦 ， 还可以切切葱花 。

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最后 ， 煎饼出锅 ， 放在一个大盘子里 ， 切成8片 。 同时 ， 往粥里撒一把葱花 ， 关火 ， 盛出 ， 即可上桌 。
葱花别撒太早 ， 出锅前放比较好 。

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煎饼时 ， 我还把喜饼也放入烤箱 ， 150度烤了几分钟 ， 这样 ， 3样早餐都是一起上桌 ， 全都热乎乎 ， 舒服！

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