面团|香酥白糖烧饼，不用烤箱，酥脆香甜，一碰就掉渣，放多久都不硬！烤箱|食材|胡麻饼|小饼|蓉儿

_原题为香酥白糖烧饼，不用烤箱，酥脆香甜，一碰就掉渣，放多久都不硬！
大家好，我是蓉儿，今天我们来做酥脆香甜的
【烧饼
】。说到
【烧饼
】，今天我们就来好好的了解一下，
【烧饼
】属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

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据史书考证，
【烧饼
】是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。 ”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗记》记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。

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今天我们就来一个最简单好吃的白糖
【烧饼
】，这个
【烧饼
】用来当作早餐也是非常的美味哦，说到早餐，其实早餐是非常重要，我们不仅是要吃，还要吃得好，而这款烧饼真的是不错的选择，用油少还能让人充分享受美味，营养还健康。
往往做
【烧饼
】多数需要用到烤箱，层次分明酥脆好吃，但是考虑到很多家庭没有烤箱，所以蓉儿今天分享给大家的白糖
【烧饼
】做法不需要烤箱，做出来的烧饼外皮酥脆，内里柔软，咬一口直掉渣，还带着浓郁白糖香味，特别好吃，不仅可以做主食吃，香香脆脆的还可以当做零食吃。

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? 食材清单 ?
面团儿：面粉300克酵母3克白糖3克鸡蛋2个常温水100毫升食用油20克
油酥面团儿：50克面粉 50克食用油
白糖80克
? 制作步骤 ?
1、先来和面吧面粉300克，酵母3克，白糖3克，鸡蛋2个，常温水100毫升，没有干面粉后加20克食用油。

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2、上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿后醒发至两倍大。

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3、来做油酥， 50克面粉， 50克食用油， 1：1的比例，拌匀后备用。

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4、再准备80克白糖。
5、面团醒好后不用排气，直接取出来，整理下后擀开擀薄，擀成一个长方形的面片就可以了。

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6、均匀的抹上油酥，卷起来，整理下后分成小剂子，两边捏紧收口，轻轻的按压成小饼。

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7、全部做好后再把小面饼擀开擀薄。

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8、包上一勺白糖后像包包子一样包起来，再轻轻的擀成牛舌状，一定要轻轻的擀开，注意别擀破了，白糖烧饼的生胚就做好了。