【炖老鸡的汤里,放入黄豆一把,与老鸡同煮,鸡肉易烂 鸡炖不烂加什么烂的快】1、在煮鸡汤里，加入大豆，和老鸡一起煮，鸡很容易腐烂 。2、在炖老鸡汤中，放三四个山楂，使山楂酸等物质提高蛋白质分解酶的活性，也能加速腐烂 。3、在屠宰老鸡之前，先倒一勺醋，然后杀死，用慢火炖，很快就会腐烂 。

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