长尾多齿蛇乌 。它的肉很甜，在潮汕沿海地区产量相对较高 。它是汕头人做鱼饭和鱼丸的主要鱼种之一 。它最大的缺点是有很多鱼刺 。如果汕头儿童能独立吃哥鱼，即使他们通过了吃鱼的基本技能 。
【长尾多齿蛇。其肉质甜美,在潮汕沿海产量比较高,是汕头人做鱼饭】哥鱼和竹笋鱼是潮汕地区做鱼饭的主要原料，都是鱼刺很多的鱼 。为了做鱼册，拍打哥鱼，取出鱼刺，自然是独特的技能 。这部哥鱼电影味道很好，重要的是选择哥鱼，首先是母亲，公鱼的肉太松了 。第二个是大的，每一个都必须0.6公斤以上 。第三，要新鲜，要有足够的甜度 。
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