白萝卜排骨汤的家常做法 萝卜怎么做才好吃


一、萝卜排骨汤 。
1、配料:白萝卜、肋排、枸杞、葱、姜片、盐、白胡椒 。
2、白萝卜去皮切成滚刀块,肋排切成块,葱切成葱花,姜片切好,枸杞洗净 。
3、将肋排冷水放入锅中,煮沸,撇去浮沫,冲洗干净 。
4、将洗净的肋排、白萝卜、姜片放入汤锅中,加入比食材高的清水(稍多一点),大火烧开后转小火炖1小时 。
5、倒入枸杞、盐和白胡椒,煮2分钟左右,撒上葱,就可以出锅了 。
二、酸萝卜 。
1、配料:白萝卜、白醋、小米辣椒、白糖、盐 。
2、将白萝卜洗净,切成条,将小米椒切成段备用 。
3、用筷子搅拌盐,腌制半小时 。
【白萝卜排骨汤的家常做法 萝卜怎么做才好吃】4、加入白醋,小米辣椒,静置半小时 。
5、最后加入白砂糖,搅拌均匀 。
三、红烧白萝卜 。
1、配料:白萝卜、青蒜、酱油、酱油、盐、糖 。
2、洗净白萝卜,切片 。
3、将油倒入锅中,加入白萝卜炒2分钟,倒入酱油、酱油、糖、炒 。
4、加入沸水,煮沸后,用小火慢炖 。
5、20分钟后,开火收汁 。
6、加入青蒜叶,翻炒均匀,装盘即可 。