叮咚买菜|商品力策略下季度首次盈利后：用户留存考验叮咚买菜续航能力( 二 ) 电子商务|生鲜电商

今年以来，预制菜这一新兴消费趋势火热，叮咚买菜还陆续推出了“空气炸锅美食”“素食预制菜”系列。首席战略官俞乐透露，对比疫情前，公司商品力、用户口碑、客单价以及渗透力等核心指标都有了比较大的优化。
生鲜电商市场广阔用户留存考验平台续航能力
随着巨头的轰然崩塌，密集的关注和担忧再次砸向生鲜电商行业。但不可否认的是，生鲜电商依旧是一门前景广阔的生意。
艾瑞咨询数据显示， 2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元，同比上升18.2% ，疫情期间消费者线上购买生鲜需求较强，用户对生鲜电商行业的信任度加深，预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。
数据同样显示，与2021年相比， 65.4%的消费者消费频次增加， 51.6%的消费者消费金额增加，可见消费者需求旺盛。 2022年疫情下，消费者购物需求增强，生鲜电商成为保障居民日常生活的重要一环，行业将持续扩容。
有市场人士就此指出，需求持续增加之余，如何留下用户、提高复购率，成为生鲜电商平台持续发展的关键所在。
相关调研显示，有近八成受访者曾在生鲜电商平台买到过不新鲜的商品。产品是否新鲜且安全可靠、配送速度、客服解决问题的效率、性价比等因素决定了消费者是否会选择在线上平台购买生鲜。反过来，这亦成为平台留存客户的关键。
与市场种种忧虑不同，梁昌霖依旧坚定看好前置仓商业模式，这是由于该模式有最高的效率、最快的配送速度、能够更好的控制生鲜品质，满足消费者对美好生活的需求。梁昌霖表示， “大家认为生鲜电商毛利率低，我们通过做厚做强供应链来改善；大家质疑损耗大，我们通过大的订单密度和预测、推荐技术来改善；大家觉得非标品的品质控制很难，我们通过规范流程、加大人力和技术投入，现在我们的品控应该在整个生鲜行业中都是领先的。看到用户需求，然后倒逼自己进步。 ”
而接下来，叮咚买菜将继续提升用户体验， “我们会重构物流和仓储系统，实现库位准确和库存准确，我们会优化服务流程，不断提高人效和仓效，来服务更多用户，同时也不断提升送单速度。 ”