喜茶们跌倒，供应商吃饱图片来源@视觉中国

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文|伯虎财经，作者|东篱
前两年热度最高的新茶饮赛道今年来哀鸿遍野：奈雪的茶几次跨越食品安全底线、茶颜悦色在起家根据地长沙大规模闭店、喜茶降价告别30元时代、奈雪之外的“新茶饮第二股”迟迟没有出现......抛开如今已卷成“红海”的新茶饮，资本又寻到了“新欢”——新茶饮供应链企业。
新茶饮供应链最新的一条IPO消息当属给喜茶、蜜雪冰城提供纸袋包装的南王科技，有消息称南王科技已正式向深交所提交上市申请，并在8月10日上会审核。

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（南王科技的纸袋产品/图源网络）
在此之前，新茶饮供应链中已有多家企业IPO或申请上市，包括给元气森林做赤藓糖醇的三元生物、给星巴克、奈雪提供饮品辅料的德馨食品、给农夫山泉、奈雪做原料果汁、鲜果的田野股份以及做纸杯的恒鑫生活等，南王科技在这支队伍里排行“老七” 。
上市的最佳时机？
一家成规模的新茶饮品牌，其供应商往往多达数十家，甚至上百家，奈雪的茶2021年光是草莓单品供应商数量就超过了20家。相较于新茶饮，为它们提供刚需材料的供应链企业大都产品单一，规模也不大，就像是新茶饮企业机器上的一颗颗螺丝钉，能量不大却不可或缺。
随着前两年新茶饮企业的急速成长，供应链企业的发展也跟着步入了快车道，最直观的感受就是赚的钱更多了。
例如， 2019-2021年，田野股份的营收分别为2.90亿元、2.66亿元和4.59亿元，净利润从2432万元攀升至6517万元；同样的，靠卖纸杯和吸管，恒鑫生活2019年至2021年净利润从7026.56万元增至8123.61万元，另据其招股书，公司2021年纸杯和塑料杯卖出高达21亿只，一年进账7个亿。
可惜“天下没有不散的宴席” ，带头挣钱的新茶饮正在肉眼可见地“向下走” 。《中国餐饮品类与品牌发展报告》预测，未来2到3年内，新茶饮增速将阶段性放缓，调整为10%到15% ，而在2017年至2022年，艾媒数据中心给出的数据是，中国新式茶饮的市场规模从575.1亿元扩张至2938.5亿元，翻了5倍。
部分头部茶饮品牌抓住了前两年的市场红利，借助资本的力量疯狂开店扩张。据《2022年中国餐饮经营研报》， 2021年蜜雪冰城新增门店3846家，门店总数达到20000家；书亦烧仙草新增门店1953家，门店总数达到7000家；奈雪的茶新增门店326家；喜茶的门店数量也达到了897家，接近千店。
市场景气的时候大家也许都还能赚钱，但等到市场下行的时候， “喝不动”的新茶饮曾经开下的店便由资本转变为了负债，半年亏损超2.3亿元的奈雪就是活生生的例子。
巨亏、没有“想象空间”的新茶饮转眼就在资本市场遇冷。红餐品牌研究院数据表明，截?2021年11?25? ， 2021年新茶饮?业共发?融资32起，披露总?额超140亿元，达到近10年顶峰。但进?2022年，新茶饮赛道上半年总计发生融资16起，融资金额约14亿元，相比于2021年融资金额和数量双降，资本热度整体降温。
为了自救，曾经主打高端市场的茶饮企业们盯上了平价市场。实际上， 2021年单价20元以下的茶饮分走了超90%的市场份额，其中10-15元单价对应的消费者群体占比最高，为57.3% ，仅有6.4%的消费者能接受单价20元及以上的奶茶。
因此，以喜茶、奈雪为主的茶饮头部品牌，率先开启了价格战。 1月7日，喜茶对部分产品的售价进行了调整，其中纯茶类降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元，正式告别30元价格时代，并表示今年绝不涨价。随后，奈雪的茶也推出了售价9-19元的“轻松”系列，其中轻松美式咖啡和轻松金牡丹低至9元一杯，并承诺每月上新一款低价产品。