喜茶们跌倒，供应商吃饱( 三 ) 图片来源@视觉中国

事实上，喜茶自2012年诞生起就全面使用真奶，并率先将冷藏牛奶引入新茶饮行业。除了提高茶饮的原料水准，喜茶还自2016年起开始布局供应链建设，其爆款产品芋泥波波系列中使用的原料，便来自喜茶共建种植基地的槟榔芋原料。
蜜雪冰城对供应链的投入更早，在10年前便在上游建厂布局，其爆款柠檬水便源于在四川建设的柠檬种植基地。奈雪的草莓系列鲜果茶卖爆之后，也在云南买了块地打造成奈雪草莓专供基地，以降低草莓采购成本，更好把控草莓品质。

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（新茶饮品牌供应链对比/浙商证券）
对于新茶饮企业而言，为追求规模性的成长必然需要构建标准化的供应链和产品制作体系，以优化提升产品品质和运营效率，降低被核心原料“卡脖子”的风险。而对于新茶饮上游供应商来说， “打铁还需自身硬” ，在下游新茶饮企业降维打击的挑战下，自建品牌走到前端或者加强研发投入打造技术壁垒，都是供应链企业可以尝试的未来方向。
比如饮品辅料供应商德馨食品已经在天猫等平台开设旗舰店，直接面向C端销售。肯德基调料供应商宝立食品也在去年收购了厨房阿芬75%股权，后者旗下品牌“空刻”意面是近两年的赛道黑马。
然而，不重视研发或许是很多供应链企业的通病。拟上市深交所创业板的南王科技报告期内研发投入占营业收入的比例仅为2.88%、2.91%和2.51% ，且呈逐年下降趋势，发明专利也只有5项，科技属性“羸弱” ，恐不符合创业板定位。
而与南王科技同属纸制品包装行业的艺虹股份上周刚被否决了上市申请，最大的争议便是其对大客户的依赖及其是否符合创业板的“三创四新”定位，这无疑给南王科技能否成功上市添了点悬念。
新茶饮市场上行的时候，供应链企业“薄利多销”的策略或许能让企业抓住机遇拿到更多订单，维持业绩增长，但当市场红利消失，新茶饮企业自身为了一点肥肉下场“肉搏”的时候，供应链企业还能坐着“喝汤”吗？资本退潮之后，才知道谁在裸泳。
参考来源：
1、投中网：星巴克和喜茶的“兜底大佬” ，要上市了
2、21世纪经济报：复盘2021新茶饮巨头上市元年：问题频发、市值大缩水，还能赚钱吗？
3、钛媒体：新茶饮“朋友圈”上市潮，喜茶、奈雪们托起N个IPO
4、金融界：消费供应链：新消费“第二春”
5、领航财经资讯网：南王科技：财务数据“打架”涉嫌造假“三创四新”属性“羸弱”