丁磊|即时零售，用满足新需求替代了“零和游戏” 网易|电子商务|猪肉

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撰文：杨阳
版式：邓尖
最近， 90后店主刘成火了。
这个北京通州的百货小店店主，以80平米的店面干出了百万的月销售额，羡煞无数超市和夫妻店。
小店的崛起既出乎意外又合情合理：在疫情期间，线下客流量减少，通过外卖骑手讲围居民日常所需在30分钟左右送达。小店的服务半径，也从周围1-2公里，扩大到了5-6公里。
百货小店疫情期间月销百万的背后，说明两点：一方面，作为新业态的即时零售，让“万物皆可到家”；另一方面，中国经济的韧性跃然纸上，即时零售也帮实体门店获得新的增长。
这里值得注意的是，即时零售的意义，不仅在于满足了居民的必选消费，解决了“应急需求” ，更难能可贵的是，它撬动了一块此前未曾开发的市场——突发需求，这是一块增量市场，不需要零和竞争。
“即时零售” ，将逐步发展为实体零售新的增长点。
如果当年有“小哥”
即时零售是个新鲜词央视定义为：核心是本地门店加即时配送，是外卖与实体结合产生的新业态，连接了实体经济和消费者，激发了新消费需求。
在杨姐看来，即时零售至少要有三个“支点”：千千万万超市和夫妻店、零售平台，以及高效的配送体系：线下实体超市起到了前置仓的功能，将商品陈列到了距离消费者最近的配送点，零售平台起到了信息汇集的沟通作用，高效的配送体系解决了最后一公里的履约与交付。
挖掘即时消费市场的想法，此前不是没人想过。早在十多年前，中国某电商巨头就曾经有过这样的设想，他们让旗下商超都上网，让每个商超能够通过系统覆盖到周围三公里以内的消费者——但是，后来因为当时的网上购物群体和购物习惯尚未形成而最终作罢。
几年前，一些小型连锁超市也做了类似尝试。北京某小区门口的超市就有这种上门服务，消费者买够45元以上，就可以由超市店员送货上门——但后来也终止了，因为超市店员太少，忙不过来。
而从另一个侧面看，自主创业的小店店主和垂直品类的商家其实更需要这个体系。
2006年，一个咖啡店创业女孩的失败，正是由于昂贵的“最后一公里” ，最终导致了她的咖啡店无奈关门——尽管把咖啡店开在了CBD中心，同时也提供代餐、水果捞、饮料，但每个月用于请人专门做配送就需要两个全职，人员工资每月近万元，几乎吃掉了小店全部利润。如果一单不能有10杯以上咖啡和食物，那么这单就会亏钱。这样一来，一两杯的咖啡订单就必须放弃，小店创业者支撑了半年就只能被迫改行。
但是现在，这一巨大障碍已经被中国特有的即时零售平台解决。人们的消费需求一直都有，即时消费市场一直都存在，关键是能够开发这一市场的“基础设施”成熟度。
那么，接下来出现了一个问题，这一市场有多大？

挖掘市场新“动能”
来自国家统计局的社会消费品零售总额显示，今年6月份社会消费品的零售总额已经达到了38742亿元，同比增长了3.1% 。还有一个公开数据是，在美团上，今年1-7月便利店和超市的交易量增长了54% ，其中夫妻小店增幅高达110% 。
在这些增长的数据背后，其实并不都是传统线下需求转到了线上，更重要的是即时零售开辟了新的购物场景。