抖音|字节跳动做外卖，虚晃一枪还是动真格？( 三 ) 美团|字节跳动|滴滴出行

久谦中台分析师也表示，外卖业务的壁垒体现在流量、线下履约能力、为商户创造价值的能力，美团的优势在于，其3亿月活都是精准用户，线下履约能力强，美团的月活骑手数在50万以上，这些人是由线下代理商和美团直营管理的，需要很强的管理能力。

另外，有观点认为，美团外卖业务从这个利润不厚的行业抠出利润来，说明美团效率更高，浪费更少。美团的效率是从一单一单生意里体现的，放大到几千万单，就是一个难以跨越的鸿沟了。
这些，都是抖音难以企及的优势。
不过，文渊智库创始人王超指出，美团的壁垒对饿了么是壁垒，对抖音却不一定是，抖音有强大的流量优势，如果抖音能将线下的庞大团队管理好，就能打破美团的壁垒。
美团现在面临的挑战是流量增长进入瓶颈，缺的是对中高端商家的导流和品牌曝光，而抖音的流量成本极低，二者的战争就要看美团的运营优势能不能抵挡得住抖音的流量优势。
字节跳动做外卖，靠谱吗？放眼外卖行业，想跟美团分一杯羹的企业不在少数。
滴滴就曾短暂试水外卖业务，最后草草收场。曾参与滴滴外卖业务的张栋认为，滴滴做外卖一方面是对美团战略防御，另外是看到Uber外卖利润很高，想复制。
至于滴滴外卖惨淡收场的原因，跟Uber相比，中国有美团、饿了么，美国线下服务没有这样激烈的竞争，滴滴又是个工具性产品，用户打开它带着很强的目的性，它很难拿下外卖市场。
很多人质疑，滴滴没做成的事，抖音做能成吗？
王超认为，抖音是一个杀时间的娱乐软件，占领了很多人的休闲时间，流量要比滴滴大得多，而且它的用户未经过开发。不过滴滴有强大的线下团队，有管理1000多万司机的能力，而抖音没有证明过自己的线下运营能力。
就像有网友说的：“干惯了轻业务的公司，干重运营的业务会觉得像活在地狱。 ”
推出外卖业务很简单，难点在于持续经营。 “外卖是一个落地服务，字节跳动是一家互联网公司，缺的是落地能力。要把外卖作为一个主营业务去推进，就必须建立相关的地推人员、外卖团队，加大营销服务，现在的外卖员基本上被美团、饿了么笼络住了，有没有能力去管理这么庞大的外卖团队是挑战。 ”王超说。
不过，还有一个机会点是在履约方面。逍遥告诉深燃：“以前骑手每天接30-50单，月收入能有1万，现在可能只能拿到七八千。这个时候如果字节跳动愿意放一部分利润出来搅动市场，可能会撬动一些外包公司。 ”

在多位业内人士眼里，字节跳动是一个没有边界的公司，做外卖更多还是对标美团的试水，把自己的业务从娱乐拓展到生活，从线上到线下。字节跳动面临的最大挑战是：如果做自营，能不能谈下大客户；如果做外卖聚合平台，怎么跟美团、饿了么合作。
久谦中台分析师的担忧在于，抖音用现成的流量去切一部分头部商户的少部分订单是可能的，但是想要复制美团外卖的规模是很难的。因为用户点外卖更多是目的性消费，点了就要吃，逛到了感兴趣再点单是少部分需求场景。同时，在逛到了感兴趣下单的场景里，用户有踩雷风险，尝试几次体验不好就会放弃。所以，抖音外卖，可能只有切入一部分场景的机会。
资深产品经理判官认为：“抖音外卖服务的是餐饮业务的区域客户，本质上还是广告业务，只是做外卖的话意义不大，但如果不靠外卖赚钱，卖流量和影响力还是可以的，也就是为客户打效果广告和品牌广告。 ”