本文转自：新民晚报图说：在世博文化公园|咖啡香中识上海创新无处不在本文转自：新民晚报

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图说：在世博文化公园，无人机为顾客带来刚制作完成的咖啡新民晚报采访人员陈梦泽摄
拉开帐篷就能喝到无人机飞着送来的冰美式，你愿意试试吗？今天上午，在世博文化公园的上空，一架美团无人机带着Manner冰咖啡起飞，数分钟后抵达帐篷区，为露营中的人们送上“解暑神器” 。
咖啡香中识上海，创新无处不在。作为第三届上海“五五购物节”的标杆活动之一，以“啡尝上海、不负热爱”为主题的2022上海咖啡文化周今天正式开幕，除了充满科技感的无人机送咖啡，咖啡消费优惠、咖啡文化集市、咖啡特色街区、咖香书香在上海等百余项系列活动将陆续启动，带动上海咖啡行业活力加速回归，更让咖啡文化凸显“开放、创新、包容”的上海城市品格。

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为喝咖啡的人开出新店
截至今年6月30日，上海咖啡馆数量达到7857家，是全球拥有咖啡馆最多的城市。美团公布的《中国咖啡消费洞察》报告显示，上海每万人咖啡馆拥有量为3.16家，比去年1月统计时的2.85家又提升了不少。与此同时，咖啡馆的数量仍在持续上升。
“喝咖啡的人在哪里，蓝瓶咖啡就把店开在哪里。 ”即将开出第二家门店的蓝瓶咖啡，用这句话点明了上海咖啡馆数量领跑全球的关键。
8月5日，蓝瓶咖啡的上海静安嘉里中心店，将与咖啡爱好者见面了。借鉴上海石库门里弄的结构，以中国传统的屋面瓦为设计灵感，静安嘉里中心店使用了一万三千余块手工烧制的陶土砖，逐一安置于吧台、楼梯间墙体和二楼主空间，为咖啡馆的现代氛围注入历史属性。

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图说：蓝瓶咖啡上海静安嘉里中心店新民晚报采访人员张钰芸摄
【本文转自：新民晚报图说：在世博文化公园|咖啡香中识上海创新无处不在】屋面瓦的灵感也激发了产品的创新：本店限定的咖啡瓦片千层，用酥脆的造型“瓦片” ，伴以圆润浓郁的海耶斯谷咖啡奶油。还有同为限定款的咖啡鸡尾酒，烟熏冷萃威士忌和百香果冷萃利口酒，都为繁忙闹市带来一份舒适惬意。
“过去数月里，蓝瓶从未停下忙碌的脚步。 ”今年2月开出苏州河畔的内地首店，不到半年，第二家门店再次选择咖啡文化丰富的静安。
当生活重回正常轨道， “卷”起来的上海咖啡市场又迎来不少新店入市。不仅是蓝瓶，还有更多个性十足的精品咖啡店。再过几天，开在亚龙国际广场的缶乐咖啡即将转场，创始人刘厚军告诉采访人员，位于南京西路商圈的新店已经装修好了，只待调试机器。五年间，这位首创“中式炖咖啡”的“上海爷叔” ，把自己的咖啡店从地下一层做到地上一层，如今又走到了街边，他说，我们要走向更大的舞台，弘扬中国的咖啡文化。
还有蒙自路上的树屋咖啡，依树而建，服务社区；瑞金一路上的山Q咖啡，是如今最火的露营风；娄山关路上新开的Maycafé ，则是早C晚A的日式小酒咖……6月以来，上海咖啡界新店不断，咖啡行业的活力加速回归。
为创新的城市研发新品
用中国式隔水炖、小火慢炖的方法，来完成咖啡萃取，刘厚军的“中式炖咖啡”颠覆了既有认知，把舶来品咖啡做出了中国味道。在上海，层出不穷的创新理念“点燃”咖啡香气，透过一杯杯的新品，恰能看到上海“首发经济”的蓬勃活力，更能感受到融于城市精神的创新精神。

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