做黄焖鸡翅时需要准备哪些食材？没有料酒该怎么办？ _鸡翅

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1.做黄焖鸡翅时需要准备哪些食材？没有料酒该怎么办？准备一些自己喜欢的食材，准备鸡翅土豆等等食材，没有料酒可以用别的代替，鸡翅在生活中又分为翅根和翅尖，各有各的优势，鸡翅主要是在翅根和翅尖的脂肪，而翅尖较小的肉和脂肪，胶原蛋白含量极高，营养丰富，康宁鸡翅可以补气，温壮腰健伟，鸡翅中含有更多的量可以强健血管，以及皮肤的d性蛋白等。
2.红烧鸡翅中的蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这些营养素可增强人体免疫力，预防流感。除了这一切鸡翅中含有丰富的维生素A外，维生素A的含量比绿辣的含量高，对于人类视力的发育和骨骼的发育以及宝宝的生长发育都是好的，鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力、上皮组织、骨骼的发育，促进人体的生长以及精子的产生。鸡翅中还含有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡、消除水肿的功能，可治疗营养性非良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。含铜元素，有利于人体中枢系统、免疫系统、毛发、皮肤、骨骼、心、脑、肝等的发育和功能。它含有脂肪，可以保持体温，保护人体内部器官。
3.准备鸡翅根，香菇和青椒。洗净后，将青椒、香菇切丁，大小依个人喜好。鸡翅根切块。锅里放油，翻炒鸡块。待鸡肉变白后，加入洋葱和大蒜，继续翻炒，炒出香味。加入香菇继续翻炒，待香菇稍软化后，加入盐、鸡精、十三香、油、生抽、白糖翻炒均匀。炒炒香。加水，直到鸡肉煮好。大火烧开，转中火。待汤快干时，加入青椒，翻炒均匀，中火煮3分钟，盖上锅盖炖2分钟。从锅里捞出来，来了。它是美味的。它是美味的。
主料
鸡翅根
500g
辅料
油
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
【做黄焖鸡翅时需要准备哪些食材？没有料酒该怎么办？】适量
生抽
适量
黄酒
适量
冰糖
适量
步骤
1.开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。
2.准备姜，葱，冰糖。
3.按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
4.焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。
5.将鸡翅根煎炒至表皮发黄。
6.放入适量的清水，放入冰糖。
7.倒入碗汁。
8.调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。
9.焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。
黄焖鸡可以用鸡翅，做出来的效果也是一样的，很多人都爱吃鸡翅，用鸡翅代替鸡肉也是一个不错的想法。
黄焖鸡可以用鸡翅吗
食材准备
鸡中翅、香菇、小米椒、青椒、姜片
酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、盐
做法
1.香菇泡发洗净切片，生姜切片、小米椒切成小圈，青椒切成细长的条状。
2.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分后从中间剖开，剁小粒。
3.炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌，防止糊锅) 。
4.迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒!烹入两勺料酒。将生姜片和干辣椒倒入。再下酱油，炒匀。
5.倒入泡香菇的水，再加入啤酒以能淹住鸡肉为准，再倒入香菇片。
6.撒白胡椒粉和盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
7.待鸡肉软烂，汤汁浓稠后(汤汁不要收的太干)，最后放入青椒。炒均匀后，关火!青椒基本断生即可，不要炒时间久了。
黄焖鸡好吃的技巧
食材选得好，精选鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁。原料比例投放准确，对所用的主料都需要严格过秤下锅，只有这样做出来黄焖鸡味道才好。要用土制砂锅烧制，鸡肉在砂锅内沸腾收汁，香气扑鼻，肉质鲜美。每次做的鸡肉量不能超过2斤，配料比例要严格控制注意火候，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
只有严格按照以上标准，做出来的黄焖鸡味道才香味浓郁、口感鲜嫩透味不粘腻。