蔬菜|昔日“第一买菜平台”每日优鲜：站在了悬崖边上( 四 ) 生鲜|每日优鲜|昔日“第一买菜

与此相反的是，团购企业多多买菜，则因为短交易路径和少人员接触，反而提供了资源保障。有限的前置仓门店和居民多元的消费需求之间，存在极大的矛盾。
每日优鲜、叮咚买菜以及盒马前置仓企业，都是以“秒杀”形式让消费者参与抢菜，但大多数还抢不到。这本该是一次很好的业绩增长机遇，但受制模式问题，每日优鲜并未占到很大便宜。
一位接触过交易数据的每日优鲜内部人士向雷峰网表示， 2019年，每单的履约成本是39.8元，这是一个非常可怕的交易数字。生鲜行业，蔬菜瓜果的利润率是10%~15% ，冻品80%~90% ，这些可以保证不赔，但客户不一定会只购买高利润货物。类似电池这样的标品也需要拓展，这就导致很难产生爆款，所有的产品都很难起量。
与此同时，这个过程中还要给客户发优惠券，动辄80减20、100减30 ，还有15块钱零门槛。这样一算账，去掉商品成本、营销成本以及履约成本外，几乎每单都是亏损。多重死局的压迫下，每日优鲜随后开启了其发展史上最大规模的裁员。裁员让每日优鲜元气大伤，虽然降低了人力成本，但失去了原本的有序经营。
事实也确实让人想哭，招股书数据显示， 2018、2019、2020以及2021年的一季度，每日优鲜一直处在亏损边缘。2018年-2020年，每日优鲜净亏损分别达到22.32亿元、29.09亿元和16.49亿元，调整后净亏损率从62%降至46% ，再到25%；而2021年一季度亏损有所收窄，但亏损仍达到了6.10亿元。
为此，当时管理层开始集中精力降成本。2019年，每日优鲜计划重构WMS订单管理系统。他们希望，从上游的APP下单，到DMS分单预测补货系统、OMS分单系统，再到后续的TMS直干线运输系统，以及再往后的SMS前置仓系统，及最末端节点的云雀配送系统，这样每套系统都自己做，以后相当于形成一个系统闭环。
这套系统里面， WMS是核心，每日优鲜招了4个产品经理，这4个产品经理一年干的事不多，就是去考察和调研。一年的总工资也得一两百万。此外，每日优鲜还外聘了一个顾问团。这些都是前期准备，这就花费了近两三百万。
其实，如果采买富勒（WMS服务商）的系统，别人私有化部署，给你源码，你自己维护， 300万就搞定了。类似这样铺张且低效的事情，每日优鲜做了很多，比如每日优鲜在加盟和直营的模式选择上，也是一直摇摆不定、各种折腾。
每日优鲜先是从加盟转成了直营，大面积的去收购加盟门店。结果持续了不到半年，就发现成本太高，又开始切回加盟模式。
而到了后一个时期，青岛的投资进来以后，每日优鲜管理层又觉得自己有钱了，加上筹备上市的需要，又开始搞直营，把外包出去的这些门店再收回来，大量的资金就在这种摇摆不定的战略中被消耗了。
迫不得已，每日优鲜管理层在带投资人去标杆望京店时，也耍了一些小心思。当时，投资人去门店，每日优鲜为了数据好看，就临时通知区域经理将门店划片，将原本3公里的覆盖范围转为5公里，并通知大山子附近的每日优鲜前置仓站点的派送员来支援，原本一天的订单500单，这样直接就变成了900多单，甚至是1000多。