一加科技|30分钟达，“逼死”每日优鲜？( 四 ) 一加科技

飞燕承认自己可能是被“惯坏”了， “我觉得30分钟是正常的，点个外卖30分钟也就到了，如果超过1小时，我就不能忍了。变成次日达我就会完全放弃，改用天猫超市、京东。 ”她现在有时候看到生鲜电商预计的配送时间比较长，会放弃下单，去楼下买点。
艾米能接受的极限是两个小时。她用生鲜电商时通常是有一些比较急的需求，如果不急，她通常就通过别的方式买了。 “比如周末我要做饭，我会在多多买菜上下一个周五取的订单，周五下班后去自提点拿回家，而不会等周六了才开始买菜。社区团购的菜比极速达生鲜电商的便宜多了。 ”
所以，从她的案例可以看出一个悖论，有急需求的时候才会想到用极速达生鲜电商，但平台现在难保证时效，而没有急需求可以延缓收货时间的话，又不会想到要用它们。

孟奇也认为，对于用户来说，极速达生鲜电商提升最大的就是配送体验，如果时效上不能保障，可能相对于一般的生鲜购买体验不会有太大区别。
对于行业的未来，葛甲持悲观态度，它认为目前极速达生鲜电商是一个不太充分的需求，可能在个别地区、个别人群范围内可以维持运转，比如在一些高净值人群比较密集的地区，而不适合大多数地区。
但庄帅坚持，前置仓模式是一个开创性的创新，大大满足了消费者在品质、时效、体验上的需求，他认为这个模式跟共享单车一样会长期存在，只是规模有可能没那么大，能够经营的城市有限。 “如果经营得够好，它是一个好生意，因为可以像Costco一样做自有品牌、会员制模式。另外，像预制菜等新模式也能够结合。 ”
如今，放弃了前置仓模式的每日优鲜已经不在原来的牌桌上了。次日达、由第三方配送，每日优鲜已经完全变成了轻资产模式，跟京东、天猫超市，以及社区团购成了直接竞争对手，这时候，它的优势显然赶不上对手。
叮咚买菜还在艰难前进，美团买菜没有急于扩张。 “随着行业出清，市场集中度进一步提升，未来大型综合电商平台的胜出几率会更大，其通过打磨生鲜供应链体系，丰富产品结构，使得生鲜产品与非生鲜产品协同互补，提升平台盈利能力。 ”魏建辉说。
流失掉一部分即时需求的订单，留下尚有延时空间的需求，极速达生鲜电商很可能将会是小而美的存在。
*题图及文中配图来源于视觉中国。应受访者要求，文中飞燕、徐徐、艾米为化名。