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鲁菜里有一道家户喻晓的家常菜—红烧茄子,是春末夏初家家户户餐桌上常见的家常味,香味浓郁的红烧茄子,入口甜咸适中,软糯爽滑,每家做红烧茄子都有妙招,我家的红烧茄子不仅好吃,色泽还诱人食欲,用来搭配米饭,味道太绝了 。新手如果想驾驭这道菜,把红烧茄子做得好看又好吃,当然少不了“太太乐”鲍汁蚝油,用途全面又增鲜,真是厨房的好帮手,527爱妻节马上到了,给心爱的人做上一道美味家常菜,给幸福保鲜,满满家的味道 。为T10_1" href="http://www.uu123.net/tag/A" title="查看标签为 A 的文章" target="_blank">A手撕茄子,也与TA长相厮守,5.13-6.5参与太太乐527爱妻节活动,为爱获积分,有机会赢大礼!活动链接快戳:#戳链接#双鲜美味好帮手,打造“不平凡的家常美味”,同款好物链接:#戳链接#红烧茄子的用料茄子3个蒜4粒辣椒2个淀粉2勺“太太乐”鲍汁蚝油2勺“太太乐原味鲜”特级红烧酱油2勺糖1小勺盐适量水小半碗植物油3勺红烧茄子的做法
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步骤1
1、准备食材,主料和配料洗净备好 。
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步骤2
2、把辣椒切段,大蒜切成蒜粒备用 。
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步骤3
3、先把茄子对半切开,再切成滚刀块 。
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步骤4
5、加入1大勺食盐,抓匀后腌制30分钟,把茄子的水分腌渍出来 。
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步骤5
7、腌制好的茄子,把水分挤出,撒上淀粉拌匀,使每块茄子上均匀裹上淀粉 。
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步骤6
8、炒锅倒入适量植物油,放入蒜片,辣椒段煸炒出香味 。
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步骤7
9、放入茄子条,翻炒变色炒软 。
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步骤8
10、加入“太太乐”鲍汁蚝油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油2勺、糖和小半碗水煮沸 。
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步骤9
转小火把茄子焖软,大约4——5分钟,红烧酱油用来上色,色泽诱人食欲 。
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步骤10
11、打开锅盖汤汁收的差不多了关火,把茄子盛乳盘里,就可以上桌了 。
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步骤11
12、这道红烧茄子大家学会了吗?
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步骤12
马上527就要到了,大家一起来下厨,给心爱的她做上一盘爱吃的茄子吧,体验下对爱的新鲜表达方式 。
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步骤13
香浓软糯,美味下饭 。
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步骤14
味道鲜香,家常美味 。
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步骤15
5.13-6.5参与太太乐527爱妻节活动,上传你为心爱的T10_98" href="http://www.uu123.net/tag/A" title="查看标签为 A 的文章" target="_blank">A做的美味,有机会赢大奖~
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步骤16
参考上图,在成品图中配上撒调料的爱妻手势,获奖几率更大噢~红烧茄子的烹饪技巧小贴士:1、茄子水分比较多,直接如果比较吃油,用盐把水分腌制出来挤干再烹饪,健康又美味 。2、加了蚝油和老抽,烹饪不需要再放盐了,咸味已经足够了 。3、最后焖炒的时候,一定要注意看锅,防止糊底,今天烹饪用了“太太乐”鲍汁蚝油,含有鲍汁和蚝油双鲜滋味,挤挤瓶使用方便,一直是我家蚝油的首选,烹饪味道增鲜少不了,可以以用来炒菜、火锅、馅料、烧烤,一瓶多用滋味好 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱!
【长相厮守红烧茄子】创建时间:5天前
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