家庭最简单面包的做法？四款简单易操作的家庭版面包制作 _面包

越来越多的人对烘焙产生浓厚的兴趣，这不仅是打发时间，沉于思考的一种方式；也是一种为家人“洗手作羹汤”的幸福；更是一种准备用心，制做费心，品尝开心的健康首选！今天，王森世界名厨学院给大家带来了4款非常适合家庭的面包制作，简单，美味哦~
全麦面包

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总重720克，可做6个
工具：电子称切面刀大盆小盆包面纸
面团配料：
面包粉 400克
全麦粉 80克
酵母 3克
盐 8克
水 330克
面包制作步骤：

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1、所有材料正确称重；

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2、所有材料慢速混合完全后转快速打至面筋非常光滑；

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3、团面进行初步发酵，约90分钟后折面，再次发酵40分钟，分割120克/个，轻轻卷起，松弛15分钟；

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【家庭最简单面包的做法？四款简单易操作的家庭版面包制作】4、展开做成橄榄形，放入发酵箱发酵；

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5、至原体积2.5倍大时，进炉以200℃/200℃烘烤约14分钟;进炉前表面喷水。
咖喱面包本款面包酵母含量较低，需进行长时间发酵使面团中酵母充分繁殖，并且具有浓烈咖喱味道，非常受人喜欢。

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总重710克、可做7个
工具：电子称大盆小盆切面刀擀面棍包面纸
面团配料：
面包粉 400克
酵母 3克
麦芽精 3克
咖喱粉 20克
盐 8克
水 280克
装饰材料：干酪 150克
面包制作步骤：

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1、所有材料正确称重;

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2、所有材料加入搅拌机慢速搅拌至混合完全，快速打至面筋拉伸表面非常光滑但有细小条纹即可;

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3、起缸团圆，约28度发酵60分钟;

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4、拍面重新团起，约28度发酵40分钟;

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5、分割100克每个，轻轻团起，松弛20至25分钟;

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6、擀开卷长棍形，包入干酪，进行最后发酵;

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7、发酵至原体积2倍大时，以200℃/200℃烘烤约15分钟;或者以风炉180℃烘烤约13分钟，进炉时喷蒸汽。