海带排骨汤

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食材：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量 。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。
菠菜丸子汤

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食材：
里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐 适量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1个，淀粉 30克
做法：

1. 里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；
   
2. 搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；
   
3. 把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；
   
4. 肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；
   
5. 撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了 。
   

丝瓜鲫鱼汤

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食材：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜 。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀 。
【清热养生汤推荐 夏天喝什么汤好】2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末 。
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会 。
4、翻面煎另一面 。
5、放入姜蒜煸香 。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半 。
7、煮开，然后小火煮30分钟 。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味 。
9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可 。
蔬菜番茄汤

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食材：
西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐 。
做法：
1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵 。
2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥 。
3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水 。
4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开 。
5.加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅 。
花生鸡脚汤

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食材：
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克 。
做法:
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净 。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可 。
鲜香菇豆腐汤

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食材：
新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量 。
做法：

1. 猪肉洗干净切片，飞水 。
   
2. 把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可 。
   

鲜蘑丝瓜蛋汤

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食材：
鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量 。
做法：

1. 丝瓜去皮、用刀削成小块；
   
2. 鲜蘑洗净、掰成小块；
   
3. 锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
   
4. 水再次翻滚后，加少许盐；
   
5. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
   
6. 加少许鸡精、几滴香油调味即可 。
   

冬瓜排骨汤

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食材：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法：

1. 冬瓜去皮，洗净，切块 。
   
2. 猪排骨洗净，剁块 。
   
3. 葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。
   
4. 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。
   
5. 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
   

黄瓜猪骨汤

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食材：
黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒 。
做法：

1. 猪骨洗干净，切块，飞水 。
   
2. 其他材料洗干净备用，黄瓜切块 。
   
3. 水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用 。
   

莲藕玉米汤

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食材：
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片 。
做法：

1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净 。
   
2. 莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花 。
   
3. 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖 。
   
4. 炖至熟烂，加入盐调味 。
   
5. 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可 。
   

冬瓜海带汤

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食材：
冬瓜、海带结、油、盐 。
做法：

1. 将冬瓜去皮切块然后洗净；
   
2. 海带结用水泡40分钟；
   
3. 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；
   
4. 为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里 。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好 。
   

荠菜豆腐羹

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食材：
荠菜 200g，豆腐 一盒，蘑菇，肉丝 100g 。
做法：

1. 肉丝用淀粉黄酒桨一会 。
   
2. 蘑菇切片，荠菜切小段，豆腐切块 。
   
3. 下油热锅，爆炒肉丝，之后下荠菜，蘑菇，放水煮沸后加入豆腐滚沸，加入盐味精即可 。
   

萝卜排骨汤

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食材：
排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐 。
做法：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片 。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净 。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水 。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出 。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟 。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可 。
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