学西点真的有前途吗学西点有出路吗 _生活百科

西点爱好者和从业者都对烘焙行业的未来发展模糊不清。
也有一些观察家想从事烘焙行业，又怕入错行。
你这个问题小优知道！今天就让小优给大家详细讲解烘焙行业未来发展的六大趋势！让你对烘焙有了更清晰的理解和坚定的选择。

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中国经济发展水平日益提高，人民生活水平不断提高。与此同时，对西点的要求也越来越高，迎来了“烘焙时代” 。
在过去的2020年，家庭隔离引起了公众对烘焙食品的兴趣。
业内人士预测，烘焙行业将迎来发展大趋势，想要入行一定要抓紧时间。

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01
冷链产品将迎来爆发式增长
现在很多人都有网购的习惯，很多朋友喜欢在网上买烘焙食品，推动了冷链产品的发展，订单量呈爆炸式增长。
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那么，烘焙从业者如何能从中建立营销渠道呢？

【学西点真的有前途吗学西点有出路吗】建立“烘焙+互联网+冷链”模式

只要相互配合，形成完成供应链，那么发展前途不可限量。

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西点烘焙讲究新鲜，保质期短，所以对冷链保鲜要求比较高，不能变质。

但是现在很多快递公司，冷链都非常发达，不用担心。作为烘焙从业者，只要保证自己的出品质量就行。

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02
朋克养生市场潜力巨大

什么是朋克养生？
“朋克养生”说的是年轻人，一边“作死”，一边“自救”，达到自我安慰的目的。

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而烘焙食品是是当代许多年轻人热爱的食物，所以他们不会戒掉烘焙食品，不会放弃美味，只会选择更加健康的产品。

这时候，只要做到“美味+健康+高颜值”的产品，将非常受欢迎。西点师研发产品时，要特别注意口感、食材和卖相。

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当代都市人，工作节奏紧张，经济压力沉重，久坐熬夜，饮食不规律，导致年轻人有着各种健康问题。

想要年轻人改变生活方式很难，但是他们学会了“朋克养生”，越来越关注健康。

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03
学徒模式逐渐淘汰

伴随着烘焙食品市场越来越大，竞争将会越来越激烈。

传统的学徒模式，最大的弊端就是没有创新性的烘焙技术与理念，这就造成与时代脱轨，所能提供的东西不符合大众的审美，越来越适应不了市场更迭的需求。

学徒日常工作较为杂乱，没有好的环境来支撑系统化的学习，且在学习中遇到不愿教、推三阻四、有所保留的师傅也是常有的事。

烘焙学徒没有足够的知识储备，没有过硬的实践经验，不会了解市场趋势和需求，创新不足，只能慢慢被市场淘汰。

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南宁优美西点是专业培训机构，致力于为烘焙行业，培养高精尖人才。

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授课老师有丰富的教学经验，和多年的实践经验，帮助零基础初学者，搭建起烘焙知识网络架构，手把手教会学员如何实际操作。

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宽敞明亮的教学环境，丰富崭新的教学设备，都让学员没有后顾之忧。

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04
门店模式更新

随着人们饮食习惯和观念的更新，面包逐渐替代包子，成为早餐的主流。

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而烘焙门店模式，早已不再局限于线下门店，最基本的就是线上与线下相结合的运营模式；线上门店也正在遍地开花，私房烘焙层出不穷，在自由且传播性更强的运营模式下，促发着烘焙行业不断向上发展。

目前是90后、00后作为消费的主力军，因此他们接受力强，互联网+的烘焙运营模式完全走得开。客户直接和卖家联系，不需要通过实体门店，就能把商品销售出去。

而成就这一切的前提是——具备高度的烘焙专业性与创新力，让自己做出的西点所有口味、造型等都高于别人、独特于别人。

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05
专业人才需求量大

烘焙行业的发展是不可阻挡的潮流，专业人才缺口很大，需要很多具有专业技术的高精尖人才。

所谓“物以稀为贵”，看到文章还在犹豫的你，再不入行学习就要来不及了。

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06
消费人群呈年轻化

除了一二线城市以外，我国其他城市也有很大的烘焙市场潜力。

年轻消费者是西点烘焙食品的消费主力军，未来烘焙口味要不断发展，适应新的消费者口味。

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烘焙形式也更加多样，“喜茶”“奈雪の茶”等，就是“烘焙+饮品”的组合，还有“烘焙DIY”“烘焙体验”等门店。

烘焙人不用担心，干就对了！

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