卤菜的培训学校,西安卤肉培训学校 _生活百科

同学们经常跟我说，去过很多卤菜培训学校，尝过味道，不满意！其实不是所有的卤菜培训学校都是专业熟练的！
【卤菜的培训学校,西安卤肉培训学校】今天翟进伟炖锅培训总部小系列讲开炖锅餐厅的秘诀！揭示是什么原因导致一家月入过万，一家无商？
也是一家炖菜餐厅。为什么差距这么大？这到底是为什么？让我们来看看是什么导致了好与坏。

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(一)盈利的炖菜餐馆
很多卤菜店确实是排队，人气好，消费力强。翟进伟卤菜培训总部的小系列总结了几个共同的特点，这也是他们成功的原因：
1.准确定位：位于菜市场、农贸市场、小吃街、商业街或学校周边，集中在居民小区，吸引更多游客；
2、品牌认知度高：加盟或与知名卤菜品牌合作，可以省去很多麻烦，在店铺和门面的装修中突出品牌名称，让顾客一目了然；
3、优质服务：性格开朗，待遇真诚，让客户成为回头客，积累更多老客户；
4、不考虑板块：结账的时候不要小打小闹，或者给客户一些免费的菜品，给客户更多的折扣，吸引回头客。
5、店内环境：特殊装修，店铺干净整洁明亮，让顾客放心购买；
6、会迎合客户口味：学完炖菜的技术，记得不要死记硬背。不死板的话，会根据当地人的口味灵活改进，做出顾客喜欢的口味。生意当然好！
7.学正宗卤菜：总结这类卤菜，找到了靠谱的卤菜师傅，学会了正宗美味的卤菜技术配方。

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(2)生意不好的炖锅店
有的是好生意，有的是坏生意，一般生意都不好。具体原因可归纳如下：
1.选错地点：对于没有商业经验的人来说，选址往往发生在周边居民不集中、地址偏僻、门前有障碍物、进出不方便等情况下，会受到影响；
2、服务差：不善于表达，不够热情，没有办法给客户留下好印象，以至于你的产品没有更好的，客户也不愿意来；
3.品味差：新餐饮时代，品味就是一切。味道是你炖锅店的灵魂。如果你的产品口感差，没有特色，客户是不会买的，更别说下次买了；
4、在意；给客人结账的时候，不会放过一个零头，让客人反感，人越来越少；
5.环境差：人的素质不同，对感觉和卫生的要求也不同。如果店铺很脏，顾客会不愿意选择你的店铺！
6.因地制宜：不能把学到的技术和当地的口味结合起来提高。每个地区的口味都不一样。如果不提前做好当地大众口味的调查，尤美做的lo也不会更好，不符合消费者的习惯。顾客一般不会选择你的店。
7.选址是最重要的
地址是最重要的。如果不选择店铺地址，效果不会很大。所以，想做好生意，就要注意位置。选定位置后，可以有序地进行以下操作。

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掌握以上几点后，你是否担心卤菜店生意不好？