近年来,“红烧鸡饭”如雨后春笋般遍布大街小巷,成为沙县以外的小吃存在 。不过,这是第一道国菜,不过最近流传开来 。有媒体报道称,杨明宇红烧鸡饭的原料来自无证黑作坊 。这个车间到处堆鸡,卫生差,存在安全隐患 。南京美国食品药品监督管理局也下令几家门店停业整顿 。
不久前,支付宝公布了2015年全民账单 。在各种小吃中,红烧鸡饭成为新生代最受欢迎的“街霸美食” 。
【杨铭宇黄焖鸡加盟预算 咱家便利店加盟多少钱】公民:我吃过了 。感觉好吃又嫩 。我通常会进更多的商店
公民:还不错 。在过去的两年里,已经有很多红烧鸡饭了
公民:商店相当多,吃饭的时候挤满了人 。
采访人员:你担心过卫生吗?
公民:我也很担心
红烧鸡饭可以说是风头正劲,但是最近有媒体报道说,一只“杨明宇”红烧鸡自称是统一配送原料,实际上用的是进口的冻肉,味道很差,是在一个偏僻的废弃工厂加工的 。现场很乱,工人没有佩戴任何隔离工具,菜板发霉 。接到回应后,执法部门立即展开调查,发现自称有自己养殖基地的“杨明宇红烧鸡饭”总部涉嫌虚假广告 。问题鸡也流入了商店,目前正在调查中 。
采访人员刘小柯:我们打开了一个流行的餐饮软件,进入了“杨明宇扒鸡饭” 。如你所见,常州的店铺很多,那么这些店铺受到影响了吗?
杨明宇的卤鸡饭在常州主要分布在人群聚集的地方,如大学附近和附近 。从买家对店铺的评价可以看出,很多顾客也很喜欢 。随后,采访人员在常州大学城找到了两家“杨明宇扒鸡饭”的加盟店 。目前两家店都在运营,墙上贴着各种广告,表示原材料有保障 。店员说“杨明宇红烧鸡饭”初装费2.5万左右,制作相对简单,食材由总部统一配送,烹饪方法规范 。
“杨明宇扒鸡饭”店员:鸡肉和原料都是杨明宇送的,但是我们不懂,所以觉得品牌肯定不错 。
采访人员:你了解卫生检查的情况吗?
“杨明宇黄芪鸡饭”加盟店店员:鸡肉是杨明宇送的,一天送七八十斤 。他的鸡比菜市场还贵 。8元一磅,其他一般6元付一磅左右
随后,采访人员走访了其他几个品牌的黄岐鸡饭餐厅,都是规模较小,装修风格类似,这些餐厅使用的原材料都是自己从市场上购买的 。扒鸡饭其实最早只是一道菜,属于鲁菜中的扒鸡 。从2011年开始,逐渐形成了“统一酱定时定量”的模式 。但由于其成本低,制造工艺简单,很多所谓的品牌链都没有注册 。目前,采访人员也向区市场监督管理局汇报了情况 。
建立一个品牌并不容易 。“杨明宇扒鸡饭”可以说是扒鸡饭中声音最大的品牌 。中国有近千家加盟店,已经是餐饮巨头了,要珍惜这个来之不易的市场口碑 。后期我们会在职能部门介入调查后继续跟进举报 。
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