山姆会员店|死里逃生的神仙超市,用奇葩打法让电商寸步难行( 三 )
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仓储会员店的制胜秘诀
当然了,开一家仓储会员店并没有这么容易。Costco和山姆之所以能成功,得益于它们多年的积累。
首先,它们舍弃了传统赚差价盈利的方式,追求长期的会员增长。
传统超市的盈利模式是这样的:超市从供应商那里以较低的进货价格批量采购商品,再加价25%-50%卖给消费者,从中赚取零售价和进货价的差价。
这样的赚钱方法来得最粗暴,也最有效。
而仓储会员店则不赚取差价,主动降低毛利率。比如Costco的毛利率接近11%,相比之下,沃尔玛毛利率处于25%左右。Costco竟然连别人的二分之一都不到。
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主动让利给顾客背后,仓储会员店选择了一条更为艰难但更长效的盈利方法——赚会员费。它们用优质的服务,低廉价格的商品打出口碑,吸引消费者办会员,以会员费作为主要盈利渠道。
从2015年到2018年,Costco的会员费占了总利润的69.9%、72.1%、69.4%和70.1%。虽然会员费收入只占总收入的2%左右,但却创造了70%左右的利润。
这样做有什么好处呢——主要是够稳定。
相比于变来变去的零售价,仓储会员店拥有一大批死忠的会员,永远都有固定的这么一笔营收。
其次,仓储会员店通过深耕供应链来保持竞争优势。
仓储会员店的商品之所以能拥有良好口碑,离不开仓储会员店在供应链下的苦功。
仓储会员店一直采用超低SKU的运营策略。也就是说,每款商品可供选择的品牌会更少。超低SKU,意味着仓储会员店可以实行更大的进货规模,从而形成规模效应,因此拥有更大的议价能力,进而为消费者赢得更低的价格。
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而且,仓储会员店一旦选择了供应商,便会与其密切合作,参与到产品的制作中,在价格、数量、质量方面确保品质可控。
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结语
事实上,这几年有不少人叫嚣着“实体店已死”,“超市要凉”。然而仓储会员店却照样生龙活虎,蒸蒸日上。
这说明了什么?
实体业态不是一定会死,只是需要升级。只要它找到了区别于电商的优势,找到了“非他不可”的核心竞争力,它就有走出困境,焕发新生的可能。
文章作者:风清
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