荸荠既可做蔬菜,也可做水果,香甜清脆,肉质纯白,脆嫩多汁,营养丰富 。
它含有丰富的营养价值,有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、蛋白质等物质,其中钙、磷、铁含量也较为丰富 。因为在有水的田里生长,南方生长较多,且营养价值丰富,因此享有“江南人参”的美誉 。
文章插图
吃荸荠的4大好处1、杀菌抗病毒
据《中药大辞典》记载:荸荠,一般成分含水分83.6%,淀粉13.1%,蛋白质1.2%,脂肪0.2%,灰分1.5% 。其中特有抗菌成分的荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌均有抑制功能,从而提高人的免疫力 。
2、治肝经热厥、黄疸湿热
荸荠有效成分的药用,我国古典医著论述很多 。《本草新编》云:“乌芋,入药最消痞积,与鳖甲同用最佳,亦不耗人真气,近人未知入药,特表而出之 。”《古方选注》用荸荠煎汤代茶,治肝经热厥、黄疸湿热 。
文章插图
3、止咳化痰、开胃消食
民间用荸荠水煮,加白糖,用来调理治疗麻疹、口干咽痛、小儿口疮等疾患 。再入生姜,可润肺止咳,预防感冒 。生吃荸荠,具有化痰利湿、清热解渴、开胃消食之妙 。
4、抑制癌症
茡荠中含有荸荠英,对抑制大肠杆菌和防癌具有一定的作用,并且还有利于降低血压 。
这些人要慎吃荸荠由于荸荠性寒,脾胃虚寒,血虚血瘀,女性经期要慎用,糖尿患者也不能吃太多 。除此之外,荸荠长在泥土里,有可能会感染寄生虫,所以在吃之前要清洗干净,或者煮熟再吃也可以 。
【荸荠是什么季节水果?荸荠的功效和作用有哪些】养生食疗方
五汁饮:苹果、鸭梨、柠檬、荸荠、桑葚子(或直接用桑葚汁)洗净榨汁 。此方具有生津止渴、和胃消食功效,适用于温燥伤肺胃者 。
文章插图
图片来源网络
黄精姜枣百合粥:黄精15克、干姜6克、大枣20克、百合30克、大米100克,煮粥食用 。此方具有润燥、止咳作用,适用于凉燥伤肺者 。
- 成语故事:胸有成竹是什么意思
- 俗称大头鱼是什么鱼 大头鱼的养殖
- 年利率是什么意思?年利率怎么算
- 老舍的原名叫什么?老舍的代表作是什么
- 创业蓝图是什么意思?
- 平邮是什么快递?
- visa是什么卡?visa是信用卡吗?怎么办理
- 成语:牝鸡司晨是什么意思?
- 氮肥是什么肥料做的?氮肥可以用什么代替
- 提拉米苏是什么做的?自制提拉米苏最简单的方